O'Délices de CarO

16 mars 2011

1er défi cuisine : les Whoopie Pies façon tarte au citron !

C'est le premier défi cuisine que je fais (et j'espère pas le dernier !), et il concerne les whoopie pies. Késako, vous demanderez-vous ? Non, ce n'est pas le dernier accessoire à la mode, ni un nouveau groupe de rock...

Il s'agit de deux biscuits ronds et moelleux comme des cakes, fourrés d'une crème.

Ceux qui me connaissent savent que j'aime j'adore le citron. Je me suis donc creusé le ciboulot (si, si, yen a un !) pour trouver LA recette. Et je me suis dit que des whoopie pies façon tarte au citron, ça pouvait le faire.

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Donc voici la recette :

- 220 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 160 g de sucre

- 100 ml lait

- 120 g de beurre ramolli

- 1 oeuf

- le jus d'1/2 citron

Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre bien ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf, la farine tamisée, la levure et le jus de citron. Mélanger délicatement.

Ajouter le lait petit à petit.

Sur une plaque de four, étaler du papier sulfurisé. Remplir une poche à douille de votre préparation et faire de petits palets (env 2-3cm). BIEN ESPACER car ils s'étalent à la cuisson et vous risqueriez de vous retrouver avec des biscuits tout collés !

Enfourner pour 15 mn. Une fois cuits, les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent avant de les décoller.

Préparer votre lemon curd (ma recette ici), remplir une poche à douille et déposer un peu de crème sur la moitié des biscuits. Mettre un deuxième biscuit par-dessus et décorer selon votre envie !

Dégustez !

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Posté par Carotte51 à 21:55 - > Pâtisseries & Gâteaux - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    ça me plait beaucoup ! c'est original, vraiment une bonne idée !!

    Posté par Doudoute, 17 mars 2011 à 20:47
  • Très jolis tes whoopie pie!

    Posté par prici, 18 mars 2011 à 06:17
  • Humm au citron, ils doivent ^tre fameux
    bises
    bonne journée
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 18 mars 2011 à 10:14
  • huuuummm

    cela à l'air bien bon vivement ce WE on va essayer
    bon WE
    Do

    Posté par princessedo, 18 mars 2011 à 16:46
  • Et tes whoopies façon tarte au citron sont tout aussi tentants!! On s'enverra les photos!

    Posté par Ambroisie, 18 mars 2011 à 16:46
  • mmmmmmmmm, que ça me plait!! Comme toi je suis une fan du citron en patisserie!!! Je me garde ta recette!

    Posté par Aurege, 20 mars 2011 à 12:12
  • C'est super original ! Bisous !

    Posté par 29999, 21 mars 2011 à 07:14
  • Merci pour ton passage sur mon blog et tes astuces pour mes choux
    je découvre à mon tour le tien
    et voici des petits gâteaux que je dois faire
    bonne soirée

    Posté par christine, 24 mars 2011 à 19:54

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