O'Délices de CarO

10 avril 2011

Tarte aux fraises à ma façon

Bonjour à toutes et à tous !

Comme vous avez déjà pu le constater, les fraises ont déjà fait leur apparition sur les étals depuis quelques temps déjà, avec plus ou moins de goût. J'en ai donc acheté de bonnes mais sans savoir quoi en faire réellement : sorbet ? tartelettes ? guimauve ?

J'ai trouvé sur le blog de cojocano "Les petits plats dans les grands" la recette des corolles aux deux chocolats et fraise. Ca a fait tilt !

Mais n'ayant pas de chocolat blanc j'ai décidé de faire...à ma façon ! J'ai pris la recette de sa pâte sablée chocolatée, fait une crème mascarpone et décoré de fraises. Fraisissime j' vous dis !!! Mon mari, grand gourmand, en a pris 3 parts !!!

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Ingrédients :

PATE SABLEE CHOCOLATEE (recette inchangée, parfaite comme ça!) :

1 oeuf

120 g de sucre

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

40 g de cacao non sucré

CREME MASCARPONE :

250 g de Mascarpone

35 g de sucre glace

PREPARATION de la pâte sablée chocolatée :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer pour que le beurre soit bien incorporé.

Faire une boule, l'emballer dans un film alimentaire et laisser reposer au frais 1 h.

Etaler au rouleau et foncer un moule à tarte. Mettre une feuille d'alu et des haricots blancs (pour moi !) et faire cuire à blanc à four chaud, 180° pendant 20 mn.

Une fois cuite, sortir et laisser refroidir.

PREPARATION de la crème mascarpone :

Rien de plus simple ! Bien mélanger à la fourchette le mascarpone et le sucre glace, jusqu'à ce que la crème soit détendue et souple.

Une fois le fond de tarte refroidi, étaler la crème mascarpone dessus, laver et couper les fraises en deux, les disposer sur la crème.
Vous n'avez plus qu'à déguster !

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Bon appétit (la pâte chocolatée est tout simplement sublime, je l'ai goûtée seule, elle est inimitable, je garde la recette !!! merci Cojo !!)

Bisous à toutes et à tous !!!

Posté par Carotte51 à 17:45 - > Pâtisseries & Gâteaux - Commentaires [29] - Permalien [#]
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Commentaires

    Elle est parfaite !

    Posté par Chris, 13 avril 2011 à 10:45
  • ça à l'air délicieux bonne idée pour la pâte !

    Posté par Doudoute, 13 avril 2011 à 13:28
  • magnifique , j'avais reperes les corolles chez cojo ^^

    Posté par jenn, 13 avril 2011 à 14:31
  • Avec une pâte sablée chocolatée, ça doit être parfait!

    Posté par Méli, 13 avril 2011 à 17:43
  • Mmmh, et bien ta façon me plaît beaucoup...beaucoup :p!

    Posté par Mathilde, 13 avril 2011 à 20:08
  • je crois que j'ai la même recette de pâte sucrée chocolatée. Je n'ai jamais essayé encore avec le mascarpone à tester car j'en suis fan.

    Posté par cojocano, 13 avril 2011 à 22:53
  • Elle est absolument splendide !!

    Ca donne super envie !

    Bises et bonne journée

    Posté par Miss Miamm, 14 avril 2011 à 06:54
  • Alores ca c'est une tarte bien gourmande !! Meci de te visite.

    Posté par sarahtatouille, 14 avril 2011 à 08:48
  • Elle est magnifique cette tarte!!! Moi qui adore ça..les fraises.... Ben je sais pourquoi je n'ai pas eut ma part, si ton mari en a mangé 3!!!! Gouuuuurmand!!! bisous bisous

    Posté par GaelleB, 14 avril 2011 à 20:48
  • j'avais pas vu que tu avais cité mon blog, j'suis gourdasse lol

    Posté par cojocano, 14 avril 2011 à 22:16
  • j'avais vu la recette chez cojocano, sublime♥

    Posté par lilousine, 15 avril 2011 à 00:39
  • Elle à tout simplement l'air d'etre excellente !!!!!

    Posté par chouya, 15 avril 2011 à 09:20
  • Mais comment résister à une tarte aux fraises pareille.. je vous le demande ??? Miaaaaam !

    Posté par ThomNam, 15 avril 2011 à 21:30
  • C'est une bien belle tarte aux fraises !
    Très belle soirée pour cette fin de semaine,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 15 avril 2011 à 21:34
  • Justement, je viens d'acheter des fraises pour en faire une tarte ! Et l'idée de faire la pâte sablée au chocolat est super, merci beaucouuup !

    Posté par ThomNam, 16 avril 2011 à 19:44
  • Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 16 avril 2011 à 20:40
  • Hyper gourmande ! Bisous !

    Posté par 29999, 17 avril 2011 à 08:39
  • ça c'est super gourmand, ça me plait!! bisous

    Posté par Sabrina, 17 avril 2011 à 13:32
  • sympa l'association chocolat/fraises

    Posté par cuisineplurielle, 18 avril 2011 à 06:17
  • Rhaaaa, j'adoooore!

    Posté par mapom, 18 avril 2011 à 09:34
  • Il a eu raison ton mari de toute façon le mascarpone allait mouiller le fond de tarte, fallait la finir vite!

    Posté par Laurie, 18 avril 2011 à 14:35
  • Juste à tomber si demain je trouve des fraises, à faire absolument.

    Posté par Boljo, 18 avril 2011 à 19:22
  • Elle a l'air délicieuse, bravo pour cette réalisation et merci du partage

    Bises

    Posté par Azura, 18 avril 2011 à 19:59
  • La pâte sablée au chocolat : super idée !

    Posté par Macaronette, 18 avril 2011 à 23:07
  • Une trés belle tarte!!! =p

    Posté par Lili, 19 avril 2011 à 10:18
  • Superbe recette !
    Bisous

    Posté par Eva, 19 avril 2011 à 10:24
  • Quel délice!

    Posté par Minimirabelle, 20 avril 2011 à 18:30
  • Pas bête la pâte chocolatée! Je testerai la prochaine fois!

    Posté par Petitpotdebeurre, 12 mai 2011 à 16:14
  • Hyper gourmand !!!!!

    Bises !

    Posté par katoo, 24 mai 2011 à 13:52

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