O'Délices de CarO

10 juin 2011

Financiers aux noisettes & framboises

 

J'ai trouvé LA recette sur l'Atelier des Chefs, celle des financiers aux noisettes au coulis de framboises. Je l'ai un peu modifiée à ma sauce pour intégrer les framboises dans les financiers et non ajouter un coulis dessus. Na !

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Préchauffer le four à 180 °C.
Cuire le beurre "noisette" (il doit devenir roux) puis filtrer.A l'aide d'un fouet, mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, la poudre de noisette et les noisettes hachées. Ajouter ensuite le beurre filtré, puis mouler le tout dans des moules à financiers (remplir aux 3/4).

Insérer deux framboises dans chaque empreinte.

Enfourner à 180 °C pendant 20 min. Mmm un délice, tout croustillant autour et fondant à l'intérieur...

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Posté par Carotte51 à 22:34 - > Pâtisseries & Gâteaux - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Mmmmm, je t'en pique deux pour mon thé devant la télé ! Délicieux !
    Gros bisous

    Posté par Créa'Délices, 10 juin 2011 à 22:46
  • Je regarde ça en déjeunant... (pas accro à internet, nan nan...) et tout à coup mon café et ma tranche de pain complet sont un calvaire. ca donne tro penvie tes photos!

    Posté par Ambroisie, 11 juin 2011 à 09:12
  • Leur couleur est divine !

    Posté par Chris, 11 juin 2011 à 11:42
  • des financiers aux saveurs que j'aime miam

    Posté par Sabrina, 11 juin 2011 à 14:49
  • Ils sont bien beaux et bien gonflés ! Bravo

    Posté par LadyMilonguera, 11 juin 2011 à 16:38
  • Des petites gourmandises que je mangerais volontiers!
    Bon week-end!
    Bises

    Posté par Laura_Cookie, 11 juin 2011 à 16:45
  • Quels beaux financiers !
    Bon weekend Caro !

    Posté par Caro, 11 juin 2011 à 19:10
  • superbes et délicieux tes financiers !

    Posté par alaro, 13 juin 2011 à 21:27
  • Des saveurs que j'aime beaucoup tout comme la texture ! Bonne journée !

    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 16 juin 2011 à 12:54
  • hum moi qui adore la framboise !!!!

    Posté par sofy, 19 juin 2011 à 10:14
  • Miam , ça doit être un délice !!!!

    Posté par joujoune, 19 juin 2011 à 20:53

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