O'Délices de CarO

09 juillet 2011

Salade betterave & chèvre chaud

Bonjour à vous ! Eh non, je ne vous ai pas oubliés mais je bosse (si, si !) et mes deux loulous me prennent tout mon temps et mon énergie en ce moment.

Voici donc une recette légère et savoureuse, parfaite pour un repas du soir ou une entrée de repas en famille ou entre amis !

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Ingrédients (pour 2 personnes):

* 5-6 betteraves rouges cuites

* 1/2 bûche de chèvre

* 2 tomates cerises (ou plus, à votre faim !)

* 2 tranches de pain de mie

* huile d'olive, herbes

Préparation (5 mn top chrono !) :

Faites toaster les deux tranches de pain de mie. Réservez.

Coupez en dés les betteraves et mettez-les dans un saladier. Assaisonnez à votre convenance.

Coupez la demi-bûche de chèvre en grosses rondelles ; beurrez légèrement les toasts et ajoutez 2 tranches de chèvre. Assaisonnez avec de l'huile d'olive ou des herbes (origan, basilic...) et passez au grill de votre four jusqu'à ce que vos toast soient bien dorés.

Servez de jolies assiettes avec les betteraves assaisonnées, les toasts de chèvre chaud, et une grosse tomate cerise coupée en 6. Deux petits brins de ciboulette pour décorer et hop, à table !

Bon appétit !

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Posté par Carotte51 à 21:31 - > Entrées - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    Jolie petite entrée! On est vachement synchro pour la publication des saldes hein?

    Posté par Ambroisie, 10 juillet 2011 à 10:01
  • Un retour bien frais, Mmmmm ! Bien qu'il ne fasse pas beau chez moi !!
    Tu nous a manqué, mais je comprends, moi-même j'ai du mal à suivre en ce moment heureusement que j'ai des recettes en stock !!
    Bisous et bon dimanche

    Posté par Créa'Délices, 10 juillet 2011 à 10:23
  • Jolie entrée !

    Posté par Chris, 10 juillet 2011 à 11:49
  • Une ptite entrée qui me plait beaucoup!
    Tu m'invites à midi j'ai rien prévu encore ^^

    Posté par cookinglili, 10 juillet 2011 à 12:55

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