O'Délices de CarO

28 septembre 2011

Confiture de pêches de vigne

Dernièrement une amie m'a donné des pêches de vigne de son jardin. Comme mon mari et moi sommes des amateurs de confitures, leur avenir a rapidement été scellé...

CONFITURE DE PECHES DE VIGNE (pour env. 3 pots) :

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- 1 kg de pêches de vigne

- 600 g de sucre

Eplucher et couper les pêches en dés. Les mettre dans un récipient et verser le sucre dessus. Bien mélanger.

Laisser reposer environ 1 heure.

Dans une casserole, verser les pêches au sucre. Faire chauffer à feu doux pendant environ 20 mn. A la fin, et à feu éteint, ôter l'écume. Cela assurera la conservation de votre confiture.

Verser votre confiture dans des pots en verre bien propres. Une fois refroidis, refermer et retourner sur un torchon propre.

Et voilà !

VERDICT : miam, un délice. Pas trop sucrée, un goût incomparable et une belle couleur rouge foncé....

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Posté par Carotte51 à 09:00 - > Confitures - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    elle a une jolie couleur rosée ta confiture

    Posté par COJOCANO, 28 septembre 2011 à 16:08
  • Elle doit être extra !!

    Posté par Chris, 28 septembre 2011 à 18:08
  • j'en ai fais lundi avec des pêches ''normales'', je me régale !

    Posté par Gaëlle, 28 septembre 2011 à 20:41
  • Hello ptite Caro! Quelle magnifique couleur elle a ta confiture!! On dirait que toi et moi faisons notre retour sur nos blogs respectifs? Biz.

    Posté par ambroisie, 01 octobre 2011 à 21:35

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