O'Délices de CarO

02 octobre 2011

Tarte à la Noix de Coco & Pépites de Chocolat

Je sais, du sucré, encore du sucré...Ben oui désolée chers lecteurs mais il se trouve qu'en ce moment, côté cuisine c'est plutôt vite fait (mais bien fait !) que gastronomique. Et puis point trop n'en faut pour mes petits loulous qui n'apprécient que moyennement (enfin pas encore..) la cuisine de maman lorsqu'elle est un peu plus raffinée (la cuisine, pas maman...).

Pourtant, j'ai eu envie d'un dessert à base de noix de coco...J'ai donc fini par dénicher ce délice chez Gourmandizzz et Compagnies... 

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TARTE A LA NOIX DE COCO & PEPITES DE CHOCOLAT :

- 1 pâte brisée maison (j'avais une pâte sablée au congél...parfait !)

- 100g de noix de coco râpée (125 g pour moi)

- 100g de beurre (120 g pour moi)

- 80g de sucre

- 1 oeuf battu (2)

- 2 càs de rhum.

- 2 càs d'eau

- 2 poignées de pépites de chocolat

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 Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et faites cuire à blanc pendant 20mn.

Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre avec le rhum, l'eau et le sucre. Mélanger et ajouter la noix de coco. Laisser cuire à feu doux 8 à 10 minutes.

Hors du feu, ajouter les oeufs battus.

Verser ce mélange sur la pâte refroidie. Répartir le reste de beurre en petits dés et les pépites de chocolat sur la surface.

Enfourner pendant 15 minutes à 180°. Déguster tiède...MMm un délice !!

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Posté par Carotte51 à 21:58 - > Pâtisseries & Gâteaux - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    Hum, elle m'a l'air bien gourmande!

    Posté par prici, 02 octobre 2011 à 22:19
  • trop belle cette tare, j'adore la coco

    Posté par COJOCANO, 02 octobre 2011 à 22:28
  • Cette tarte me met l'eau à la bouche !

    Posté par LadyMilonguera, 03 octobre 2011 à 12:16
  • Un duo parfait !!

    Posté par Chris, 03 octobre 2011 à 19:36
  • Hum qu'elle est belle !

    Posté par Gabie, 04 octobre 2011 à 06:42
  • Une trés jolie tarte! Ca faisait longtemps que je ne t'avais pas vu sur la blogo
    Bonne journée^^

    Posté par cookinglili, 07 octobre 2011 à 08:37
  • j'en veux!

    Posté par lilousine, 07 octobre 2011 à 19:56
  • Très appétissante cette tarte! C'est là que je regrette que la moitié de la maison boude la noix de coco...

    Posté par carine, 08 octobre 2011 à 09:05
  • gourmande comme j'aime
    bises

    Posté par cecile en balade, 15 novembre 2011 à 15:15

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