O'Délices de CarO

15 novembre 2011

Croquettes de Jambon aux Epices, façon Dukan

Une délicieuse recette protéinée du célèbre régime du Dr Dukan, piochée chez SoSo et réalisée hier soir. J'ai remplacé le carré frais par de la Vache qui Rit. Avec des tomates cerises et de la salade, cela a constitué un bon dîner !

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CROQUETTES DE JAMBON AUX EPICES FACON DUKAN (pour environ 8-10) :

- 4 tranches de jambon,

- 2 portions de Vache qui Rit,

- 1 oeuf entier,

- 1 càs de son d'avoine,

- 1 càs de son de blé,

- persil,

- Epices : un peu de paprika +1 pincée de Piment d'Espelette

- sel, poivre

Dans un robot, mixez le jambon avec le persil et la Vache qui Rit jusqu'à obtention d'une préparation homogène le jambon. Réservez.

Dans un récipient, battez l'oeuf, ajoutez le son d'avoine et le son de blé, ainsi que les épices. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Façonnez de petites boulettes avec la préparation au jambon puis trempez-les complétement dans la préparation oeufs. Faites les ensuite cuire dans une poêle chaude (sans ajout de matière grasse) 4 à 5 minutes sur chaque face. Servez.

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Posté par Carotte51 à 20:24 - > Plats - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ce doit être très bon !

    Posté par Chris, 17 novembre 2011 à 18:48
  • recettes

    Posté par angel, 12 juin 2012 à 21:54

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