O'Délices de CarO

01 février 2012

Bouchées aux noisettes comme des financiers

Une bien bonne gourmandise que voilà... Le matin après avoir déposé les enfants à l'école, je vois mon amie Marie-Christine, l'occasion de discuter de tout et de rien, de nous échanger de petites douceurs "home made", bref de passer un petit moment ensemble.
C'est à l'une de ces occasions qu'elle m'a apporté cette douceur ô combien addictive (n.b. : l'auteur de ce blog décline toute responsabilité quant aux effets indésirables dûs à l'interruption brutale de l'ingestion répétée de ces bouchées aux noisettes)...

Bref parlons peu, parlons bien, voilà sa recette !

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BOUCHEES AUX NOISETTES COMME DES FINANCIERS (pour 16 mini-bouchées) :

- 100 g de sucre glace

- 100 g de beurre doux

- 30 g de noisettes entières

- 10 g de poudre d'amandes

- 50 g de miel (sirop d'érable pour moi)

- 3 blancs d'oeufs

- 40 g de farine

Mixer les noisettes grossièrement. Dans un saladier, mélanger toutes les poudres (sucre glace, noisettes mixées, poudre d'amandes, farine).

Faire un beurre noisette et laisser refroidir, réserver.

Battre les blancs d'oeufs à la fourchette pour qu'ils soient mousseux. Les ajouter aux poudres.

Y ajouter le miel légèrement fondu (ou sirop d'érable) et le beurre noisette. Bien mélanger afin d'avoir un appareil homogène.

Mettre au frais pendant 2 heures.

Au bout de ce temps, préchauffer votre four à 180°. Verser votre pâte dans votre moule à mini-bouchées et enfourner pour 15 minutes.

Démouler une fois qu'elles ont bien refroidi.

Un bon goût de noisettes, de beurre, et un croquant dû aux morceaux de noisettes, bref faites-les, vous m'en direz des nouvelles !

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Commentaires

    humm un regal au gouter... bonne aprés midi Lou

    Posté par lou, 01 février 2012 à 17:00
  • Mmmhhh je la mets de côté !! J'adore !
    Merci, bisous !

    Posté par Epices & Moi, 01 février 2012 à 17:03
  • J'adore ces saveurs !

    Posté par Chris, 01 février 2012 à 18:03
  • avec un petit thé brulant, ça doit être délicieux

    Posté par ipanama, 01 février 2012 à 18:58
  • Avec ces belles noisettes, on a envie d'y croquer !
    *
    **
    *** Belle soirée
    **** a bientot
    ***** Chouya !

    Posté par chouya, 01 février 2012 à 19:37
  • miam, ça a l'air vraiment délicieux

    Posté par AurelieWa, 01 février 2012 à 20:14
  • j'adore ces biscuits la noisette ça donne un excellent gout

    Posté par cojocano, 01 février 2012 à 21:04
  • Mmh aux noisettes trop bon !!! Ils ont l'air bien moelleux ... parfait quoi !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 01 février 2012 à 22:09
  • C'est vrai que c'est bon aussi avec de noisettes, après le carambar tu es dans ta période financiers !!

    Posté par Mercotte, 02 février 2012 à 06:49
  • je prend cette recette pour tester, ils ont l'air si savoureux ! merci

    Posté par Gaëlle, 02 février 2012 à 07:48
  • Je trouve qu'elles ont l'air bien moelleuses!!

    Posté par boubou, 02 février 2012 à 08:35
  • avec des noisettes c'est excellent, jaime beaucoup
    bonne journée

    Posté par fimère, 02 février 2012 à 14:03
  • Oh la la!! Alors toi Caro tu ne chôme pas! Que de recettes très tentantes sur ton blog en janvier!!

    Posté par Ambroisie, 02 février 2012 à 14:25
  • trop trop bon !!!

    Posté par Lilouina, 02 février 2012 à 16:12
  • Hum, un petit délice les gâteaux aux noisettes, ils sont beaux!!

    Posté par c-line, 02 février 2012 à 18:35
  • a dévorer de toutes urgence! bonne soirée ma belle. bisous

    Posté par poupougnette, 02 février 2012 à 21:21
  • Waouh ! Tes bouchées sont ultra moelleuses !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 février 2012 à 21:31
  • Tes bouchées sont un pur délice, super moelleux, Mmmmmmmmmmmmm !!
    Bisous et bon week

    Posté par Créa'Délices, 03 février 2012 à 16:56
  • miamm

    magnifique photo merci c'est un plaisir des yeux!!!
    bizz

    Posté par la gourmande, 03 février 2012 à 17:02
  • Ils doivent-être bien bons avec la noisette
    Je te souhaite une belle journée, malgré les températures encore négatives

    Valérie

    Posté par Valérie, 05 février 2012 à 09:21
  • Il me reste un sachet de noisettes, ce sera l'occasion de le terminer. Merci pour la recette. Bon week-end. Céline

    Posté par choupette82, 10 février 2012 à 10:16
  • J'adore avec les noisettes !

    Posté par Chloé, 19 février 2012 à 18:01

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