Cookies Cranberries, Chocolat Blanc & Noix de Macadamia

J'ai réalisé ces cookies afin de participer au concours de Marie "Vous prendrez bien un cookie" du blog Paris dans ma Cuisine.

Ils sont excellents car parfumés, caramélisés sur l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les cranberries donnent une petite touche d'acidulé et les noix de macadamia le croquant. Bref un vrai délice !

COOKIES CRANBERRIES, CHOCOLAT BLANC & NOIX DE MACADAMIA (pour 24 gros cookies) :

- 170 gr de farine

- 1 càc de levure chimique

- 170 gr de beurre demi-sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 gr de sucre roux

- 2 oeufs

- 100 g de sirop d'érable (ou de miel doux)

- 170 gr de flocons d'avoine

- 100 gr de chocolat blanc

- 70 gr de noix de macadamia

- 70 gr de cranberries séchées 

Préparation :

Concasser séparément et grossièrement les noix de macadamia et le chocolat blanc.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajouter au mélange beurre/sucre les oeufs et le sirop d'érable, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les flocons d'avoine, les cranberries, les noix de macadamia et le chocolat blanc et mélanger. Recouvrir de film étirable et réserver 30 mn au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte de la valeur d'une cuillère à soupe, en prenant soin de bien les espacer.

Mettre au four 12-13 minutes.

Sortir les cookies du four, les décoller et les laisser refroidir complètement sur une grille. Déguster !

Comments

[Carinette]

Une belle association qui retient toute mon attention !

Bisous

[chouya]

J'en ai fait de ce genre il y'a peu ( sans le sirop d'érable) et je les avaient trouvés trop bon !

*



**



*** Belle journée



**** a bientot



***** Chouya !

[Léa]

Ils sont vraiment sympa ces cookies

[anaïck]

humm, ils sont à croquer!bises

[piroulie]

Ils ont l'air délicieux tes cookies