O'Délices de CarO

28 mars 2012

Tacos de poulet, sauce avocat

 

Une envie d'ailleurs ? Goûtez à cette entrée savoureuse ! Elle provient d'un Elle à Table et nous avons adoré !

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TACOS DE POULET SAUCE AVOCAT (pour 2 personnes) :

- 300 g de blancs de poulet
- 2 galettes de blé
- 2 avocats à point
- 2 citrons verts
- 2 tomates
- 1/2 salade iceberg
- 1/2 càc de cumin en poudre
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2 càc de coriandre en grains concassés
- 10 cl de yaourt nature
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail pelées
- huile d’olive
- Tabasco

  • Faites revenir sur feu vif l’oignon épluché et émincé avec 2 càs d’huile d’olive. Ajoutez 1 gousse d’ail épluchée et écrasée, le poulet coupé en dés et les épices en remuant constamment pour dorer l’ensemble, salez, poivrez. Laissez cuire 25 mn sur feu doux en mélangeant régulièrement.
  • Ouvrez les avocats et prélevez leur pulpe avec une petite cuillère, mixez-la avec le jus des citrons, l’ail restant, le yaourt, la coriandre, 1 càc d’huile, du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco.
  • Répartissez dans chaque taco (ou galette) la préparation au poulet, la salade émincée, la sauce avocat et quelques dés de tomates. Servez aussitôt pour déguster tiède.

Variantes :

Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf (cuisson 10 mn) ou du porc (cuisson 40 mn), ajouter du fromage cheddar râpé, de la crème, et remplacer la salade iceberg par des sucrines.

Bon appétit amigos...

 

Posté par Carotte51 à 08:00 - > Entrées - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    miam, trop bon !

    Posté par wombi, 28 mars 2012 à 08:48
  • Très sympa et plein de saveurs!Bisous

    Posté par Margot Zhang, 28 mars 2012 à 10:02
  • J'aime voyager quand je mange. Et cette recette est joliement dépaysante

    Posté par CrispX, 28 mars 2012 à 12:59
  • une recette qui donne envie

    Posté par estelle, 28 mars 2012 à 23:36
  • Je ne sais jamais quoi mettre en garniture dans les fajitas ... Merci pour ton idée ! ^^

    Posté par CoCO, 30 mars 2012 à 11:23
  • mmmhh j'adore ca il faut que j'en fasse bientot tiens =) toujours un plaisir de venir sur ton blog ^^
    bisous bisous

    Posté par mari, 06 avril 2012 à 23:06
  • J'aime beaucoup, ce sont des fajitas sur mon blog aujourd'hui

    Posté par Rolly, 11 avril 2012 à 17:39

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