09 mai 2012
Gâteau courgettes, chocolat noir et pistaches
Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette recette sucrée étonnante. Eh oui, la courgette dans un gâteau sucré !!! J'en ai vu plusieurs : celle avec le chocolat fondu dedans, celle avec des pépites de chocolat et la courgette râpée, c'est donc cette dernière que j'ai réalisée... Ce qui est intéressant c'est que l'apport des courgettes remplace presque (eh oui pas totalement !) le beurre, sympa pour nos hanches !
Au final, un bon gâteau mais j'ai trop senti le goût de la courgette (moins le lendemain quand même) et les pistaches ne se sentent pas non plus, c'est dommage...
GATEAU COURGETTES CHOCOLAT NOIR ET PISTACHES :
Ingrédients (pour 1 moule à cake) :
- 180 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 100 g de sucre blanc
- 45 g de sucre roux
- 60 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 2 courgettes (environ 330 g)
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de pistaches
- 35 g d'écorces d'oranges confites (je n'en ai pas mis)
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Laver et sécher les courgettes. Couper les extrêmités et les éplucher en alternance. Les râper et les mettre à égoutter dans une passoire.
Hacher le chocolat pour en faire de grosses pépites, et faire de même avec les pistaches. Couper les écorces d'oranges confites en très petits morceaux. Réserver 1/4 des pistaches et mélanger le reste avec le chocolat et les écorces d'oranges.
Mélanger la farine et la levure chimique.
Battre le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une pommade. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter le mélange farine/levure. Incorporer ensuite le mélange pistaches/chocolat/écorces d'oranges. Mélanger.
Presser les courgettes râpées entre vos mains pour enlever l'excédent d'eau et les ajouter à la préparation précédente.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation dedans. Parsemer la surface avec le 1/4 de pistaches restantes.
Enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir sur une grille puis ensuite une nuit au frigo.
A très bientôt pour une nouvelle recette et MERCI aux nouvelles personnes qui se sont abonnées à ma newsletter pour recevoir mes recettes ! Ca fait chaud au coeur !!! Bon mercredi.
Source : Alter Gusto
Commentaires
bravo
salut ma caro
je viens juste de repondre a ton mail.
mais comme l'indique le titre du commentaire,
bravo , il est super ce blog ,
tres chics et tout mignon.
et je viens de parcourir klke recettes....
mmmmmhhhhh.....j'adore ,je suis tres gourmande,
et j'aime gouter les nouvelles saveurs ,
je vais essayer ton cake .
gros bisous
En effet, j'ai déjà vu des gâteaux sucrés à la courgette. Ca me tente pas mal même si pour le moment, je vais faire un petit break en terme de préparations sucrées... heureusement, j'en ai encore pas mal en stock à publier...
Quelle superbe gourmandise
C'est vraiment étonnante comme recette, cela m'intrigue, donc je vais la tester! Merci. Bises
Voila une association que je n'ai pas encore testé! j'en prendrais bien un bout!!
J'ai testé le fondant courgette-chocolat et j'ai trouvé aussi un petit goût de courgette! J'aurai testé!!
Hummm j'aimerais bien goûter! Merci pour ce délicieux partage!
original comme association de saveurs !
hummmmmun délice bravoooooooo
bonsoir,une bien délicieuse gourmandise,jamais goutée ce mélange courgette+chocolat!!!!
si si tu as raison j'avais deja rape une fois de la courgette pour un gateau au chocolat c t super bon on ne sentait pas du tout le gout de la courgette trooop bon !! et ton gateau je le note bon je n'ai pas de pistache mais c pas grave !!
C'est un bon mariage courgette et chocolat, moins calorique qu'un gâteau traditionnel c'est ça que j'aime bcp aussi 
très belle recette qui me plait je note 
etonnant ce cake , je demande à y gouter 
Original comme mélange, mais ça m'a l'air super bon!
Je n'ai pas encore tenté, un jour peut-être...
courgettes/chocolat pourquoi pas ? je n'y aurais pas pensé !
peut-être qu'en réduisant un peu la courgette, ça passerai mieux ??
Oh non de diou !! Ton gâteau est ultra gourmand et original avec la courgette !! En tout cas, ma tribu n'est pas fan des pistaches, ça fait 2 fois que je fais des recettes avec pistaches et ils sont pas content !!
Je fais déjà des desserts à la courgette mais j'ai jamais associé avec du chocolat, à tester
J'ai déjà fait un gâteau au chocolat et à la courgette ... je suis sur que le tien est excellent !
Avec de la courgette, étonnant ce mélange, en tout cas les photos donnent envie.
Un vrai délice ce cake ma belle!!!
Une belle association de saveurs, il est superbe ! Bonne soirée bises !
recette très intéressante !!!
j'ai déjà tentée l’expérience de la courgette dans du sucré et franchement j'ai adoré donc je note ta version
C'est très original, j'adorerais à coup sûr!
Je n'ose pas essayer...pourtant il est appétissant!
sympa cette astuce minceur
J'avais déjà vu cette associatioN! C'est à essayer, qui plus est quand on sait que la courgette remplace le beurre, un avantage et pas des moindres!!!
aux courgettes c'est très original !!
je l'ai fait mais au cacao amer et chocolat dessert patissier fondu donc vraiment aucun gout de courgette.
Miamm,ça a l air bien gourmand!!