O'Délices de CarO

09 mai 2012

Gâteau courgettes, chocolat noir et pistaches

Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette recette sucrée étonnante. Eh oui, la courgette dans un gâteau sucré !!! J'en ai vu plusieurs : celle avec le chocolat fondu dedans, celle avec des pépites de chocolat et la courgette râpée, c'est donc cette dernière que j'ai réalisée... Ce qui est intéressant c'est que l'apport des courgettes remplace presque (eh oui pas totalement !) le beurre, sympa pour nos hanches !

Au final, un bon gâteau mais j'ai trop senti le goût de la courgette (moins le lendemain quand même) et les pistaches ne se sentent pas non plus, c'est dommage...

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GATEAU COURGETTES CHOCOLAT NOIR ET PISTACHES :

Ingrédients (pour 1 moule à cake) :

- 180 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 100 g de sucre blanc

- 45 g de sucre roux

- 60 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 2 courgettes (environ 330 g)

- 100 g de chocolat noir

- 50 g de pistaches

- 35 g d'écorces d'oranges confites (je n'en ai pas mis)


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Préchauffer le four à 180° (th 6).

Laver et sécher les courgettes. Couper les extrêmités et les éplucher en alternance. Les râper et les mettre à égoutter dans une passoire.

Hacher le chocolat pour en faire de grosses pépites, et faire de même avec les pistaches. Couper les écorces d'oranges confites en très petits morceaux. Réserver 1/4 des pistaches et mélanger le reste avec le chocolat et les écorces d'oranges.

Mélanger la farine et la levure chimique.

Battre le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une pommade. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter le mélange farine/levure. Incorporer ensuite le mélange pistaches/chocolat/écorces d'oranges. Mélanger.

Presser les courgettes râpées entre vos mains pour enlever l'excédent d'eau et les ajouter à la préparation précédente.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation dedans. Parsemer la surface avec le 1/4 de pistaches restantes.

Enfourner 40 minutes.

Laisser refroidir sur une grille puis ensuite une nuit au frigo.

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A très bientôt pour une nouvelle recette et MERCI aux nouvelles personnes qui se sont abonnées à ma newsletter pour recevoir mes recettes ! Ca fait chaud au coeur !!! Bon mercredi.

Source : Alter Gusto


Commentaires

    Je le goûterais bien volontiers...

    Posté par LadyMilonguera, 09 mai 2012 à 11:47
  • En effet, j'ai déjà vu des gâteaux sucrés à la courgette. Ca me tente pas mal même si pour le moment, je vais faire un petit break en terme de préparations sucrées... heureusement, j'en ai encore pas mal en stock à publier...
    Bisous ma belle. Capu

    Posté par capu, 09 mai 2012 à 16:38
  • Quelle superbe gourmandise

    Posté par Cathy's Delights, 09 mai 2012 à 17:36
  • C'est vraiment étonnante comme recette, cela m'intrigue, donc je vais la tester! Merci. Bises

    Posté par Margot Zhang, 09 mai 2012 à 18:05
  • Voila une association que je n'ai pas encore testé! j'en prendrais bien un bout!!

    Posté par CuisinetCouleurs, 09 mai 2012 à 18:37
  • J'ai testé le fondant courgette-chocolat et j'ai trouvé aussi un petit goût de courgette! J'aurai testé!!

    Posté par boubou, 09 mai 2012 à 21:26
  • Hummm j'aimerais bien goûter! Merci pour ce délicieux partage!

    Posté par Culinaire Amoula, 10 mai 2012 à 01:39
  • original comme association de saveurs !

    Posté par wombi, 10 mai 2012 à 09:08
  • hummmmmun délice bravoooooooo

    Posté par llysa, 10 mai 2012 à 16:34
  • bonsoir,une bien délicieuse gourmandise,jamais goutée ce mélange courgette+chocolat!!!!
    merci de ton passage.a bientôt.bises

    Posté par josette, 10 mai 2012 à 17:16
  • si si tu as raison j'avais deja rape une fois de la courgette pour un gateau au chocolat c t super bon on ne sentait pas du tout le gout de la courgette trooop bon !! et ton gateau je le note bon je n'ai pas de pistache mais c pas grave !!
    bizzz

    Posté par samar, 10 mai 2012 à 19:22
  • C'est un bon mariage courgette et chocolat, moins calorique qu'un gâteau traditionnel c'est ça que j'aime bcp aussi

    Posté par CrispX, 11 mai 2012 à 13:15
  • très belle recette qui me plait je note
    bises
    bonne journee

    Posté par les delicelatifa, 11 mai 2012 à 13:42
  • etonnant ce cake , je demande à y gouter bon weekend, bises
    Lou

    Posté par lou, 11 mai 2012 à 13:47
  • Original comme mélange, mais ça m'a l'air super bon!
    bises

    Posté par annebetty, 11 mai 2012 à 15:51
  • Je n'ai pas encore tenté, un jour peut-être...

    Posté par Michèle, 11 mai 2012 à 16:25
  • courgettes/chocolat pourquoi pas ? je n'y aurais pas pensé !
    Une jolie recette !!
    Bonne soirée et bon w-e
    bisous

    Posté par choupette88, 11 mai 2012 à 17:33
  • peut-être qu'en réduisant un peu la courgette, ça passerai mieux ??

    Posté par corinne, 12 mai 2012 à 06:45
  • Oh non de diou !! Ton gâteau est ultra gourmand et original avec la courgette !! En tout cas, ma tribu n'est pas fan des pistaches, ça fait 2 fois que je fais des recettes avec pistaches et ils sont pas content !!
    Bisous la belle ♥

    Posté par Carole, 12 mai 2012 à 12:40
  • Je fais déjà des desserts à la courgette mais j'ai jamais associé avec du chocolat, à tester

    Posté par Recettes de ZZ, 13 mai 2012 à 09:30
  • J'ai déjà fait un gâteau au chocolat et à la courgette ... je suis sur que le tien est excellent !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 13 mai 2012 à 20:02
  • Avec de la courgette, étonnant ce mélange, en tout cas les photos donnent envie.

    Posté par Jenny, 13 mai 2012 à 20:46
  • Un vrai délice ce cake ma belle!!!
    Bisous bisous

    Posté par cookinglili, 14 mai 2012 à 08:37
  • bravo

    salut ma caro
    je viens juste de repondre a ton mail.
    mais comme l'indique le titre du commentaire,
    bravo , il est super ce blog ,
    tres chics et tout mignon.
    et je viens de parcourir klke recettes....
    mmmmmhhhhh.....j'adore ,je suis tres gourmande,
    et j'aime gouter les nouvelles saveurs ,
    je vais essayer ton cake .
    gros bisous

    Posté par happycook, 14 mai 2012 à 16:02
  • Une belle association de saveurs, il est superbe ! Bonne soirée bises !

    Posté par Maiwenn, 14 mai 2012 à 18:35
  • recette très intéressante !!!

    Posté par Lilouina, 14 mai 2012 à 20:19
  • j'ai déjà tentée l’expérience de la courgette dans du sucré et franchement j'ai adoré donc je note ta version
    bonne journée

    Posté par fimère, 15 mai 2012 à 16:33
  • C'est très original, j'adorerais à coup sûr!

    Posté par Méli, 15 mai 2012 à 19:24
  • Je n'ose pas essayer...pourtant il est appétissant!

    Posté par Carine, 16 mai 2012 à 12:22
  • sympa cette astuce minceur

    Posté par Sophie_cdugateau, 16 mai 2012 à 12:50
  • J'avais déjà vu cette associatioN! C'est à essayer, qui plus est quand on sait que la courgette remplace le beurre, un avantage et pas des moindres!!!

    Posté par EmilieRD, 16 mai 2012 à 21:00
  • aux courgettes c'est très original !!

    Posté par Mathildedu27, 16 mai 2012 à 23:50
  • cacao amer et chocolat fondu

    je l'ai fait mais au cacao amer et chocolat dessert patissier fondu donc vraiment aucun gout de courgette.
    Meilleur le lendemain car il redonne un peu d'eau donc est tres moelleux

    Posté par millefeuille, 25 mai 2012 à 04:08
  • Miamm,ça a l air bien gourmand!!

    Posté par lory, 23 août 2012 à 19:00

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