28 mai 2012
Mini-burgers pour l'apéro
Bonjour tout le monde, voici une recette pour l'apéritif, qui ravira autant les petits que les grands ! Ce sont de mini-burgers et je peux vous dire qu'ils ont été trèèèès apprécié hier !
C'est un peu long à préparer, moi je m'y suis pris la veille pour préparer les buns. Et heureusement je n'y serai jamais arrivée pour hier midi !!!
Allez c'est parti...
MINI-BURGERS (pour environ 60 pièces de 3 cm de diamètre environ) :
Pour les buns :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 200 ml d'eau à t° ambiante
- 75 ml de lait à t° ambiante
- 1 oeuf
- 30 g de beurre ramolli
- 1 oeuf pour dorer
- des graines de sésame
Pour la garniture :
- 3 à 4 steacks hachés
- 10 tanches de fromage à burger (type Toastinette)
- de la sauce burger
Préparer les buns :
Verser dans la machine à pain : le lait, l'eau, l'oeuf battu, le beurre, la levure, la farine, le sel et le sucre. Lancer le programme "pâte" (1h25 pour moi).
Quand la pâte est prête, la verser sur un plan fariné, l'étaler au rouleau sur une épaisseur d'1 à 1,5 cm. Découper de petits cercles à l'emporte pièces (moi j'ai pris un coquetier, sa dimension était parfaite) et placer les ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer dans le four froid 1h30.
A l'aide d'un pinceau, dorer les petits pains avec l'oeuf battu et parsemer de sésame (doré pour moi) et enfourner 10 à 12 mn dans un four préchauffé à 200°.
Pour la garniture :
Faire cuire à la poêle vos steaks hachés. Sur une planche, avec l'emporte pièce dont vous vous êtes servi pour découper la pâte, découper des ronds de steaks. Faites de même avec les toastinettes.
Couper les buns en deux. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, prendre une moitié de bun, y verser un peu de sauce burger, un rond de steak haché, un rond de fromage, et refermer avec le chapeau de buns aux graines de sésame. Maintenir le tout avec un cure-dent (moi ça a tenu tout seul).
Avant de servir, passer les mini-burgers 6 min au four préchauffé à 180°.
Régalez-vous !
Commentaires
ho j'adore ! merci pour la recette 
Ca a l'air délicieux! Je mets de coté, merci!
Adorable...on croirait un repas de poupées...on adooore!!!
trop choux tes minis burger ^^^miammm !!! à l'apéro ca fait parler je pense =)
j'en ai déjà fait plusieurs fois ça plait beaucoup
Ces petits burgers sont très mignons, merci pour cette excellente idée! Bises
C'est trop chou ces mini-burgers ! Quel travail effectivement pour faire ces minis. Il faut s'y prendre la veille, comme tu l'as fait.
Super délicieux !! Mmmmmmmmmmmm, ils sont troooop mimis, j'adoooooooooooore !!!
sympa l'apéro chez toi!! je peux venir au prochain?
ils sont superbes ces mini burgers! tu as du t'amuser à tous les faire 
Ils sont trop mimis, une super idée et recette ! Bises !
voici une belle idée à tester !!
Oh c'est trop mignon ça!!! Je mets de côté!
Trop choux tes mini burgers ! J'adore !
Super mimi cette idée.
Oh, superbe !!!
Ils sont tellement mignons je ne resiste pas ! ^^
l'idée est géniale, le temps de préparation en vaut la peine !
Très mimis ces minis burgers!
C'est super mignon ! C'est une idée originale et très gourmande pour un apéro !! Bravo et bon dimanche !
Ho c'est vraiment super sympas, très bonne idée que je garde sous le coude !
Super sympa !!!
Je retiens, ça a l'air bon et facile même si un peu long. Génial pour les enfants !
Un seul mot : MAGNIFIQUE
Moi j'adore ces mini-burgers. Je note et je tente pour Dimanche. Merci.
Trop mignons ces minis-burger ! Tu as du régaler tes invités 
Je suis fan! Hop! Dans mes favoris!
ils me donnent trop faim !!!