O'Délices de CarO

28 mai 2012

Mini-burgers pour l'apéro

Bonjour tout le monde, voici une recette pour l'apéritif, qui ravira autant les petits que les grands ! Ce sont de mini-burgers et je peux vous dire qu'ils ont été trèèèès apprécié hier !

C'est un peu long à préparer, moi je m'y suis pris la veille pour préparer les buns. Et heureusement je n'y serai jamais arrivée pour hier midi !!!

Allez c'est parti...

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MINI-BURGERS (pour environ 60 pièces de 3 cm de diamètre environ) :

Pour les buns :

- 500 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 g de sel

- 25 g de sucre

- 200 ml d'eau à t° ambiante

- 75 ml de lait à t° ambiante

- 1 oeuf

- 30 g de beurre ramolli

- 1 oeuf pour dorer

- des graines de sésame

Pour la garniture :

- 3 à 4 steacks hachés

- 10 tanches de fromage à burger (type Toastinette)

- de la sauce burger

Préparer les buns :

Verser dans la machine à pain : le lait, l'eau, l'oeuf battu, le beurre, la levure, la farine, le sel et le sucre. Lancer le programme "pâte" (1h25 pour moi).

Quand la pâte est prête, la verser sur un plan fariné, l'étaler au rouleau sur une épaisseur d'1 à 1,5 cm. Découper de petits cercles à l'emporte pièces (moi j'ai pris un coquetier, sa dimension était parfaite) et placer les ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer dans le four froid 1h30.

A l'aide d'un pinceau, dorer les petits pains avec l'oeuf battu et parsemer de sésame (doré pour moi) et enfourner 10 à 12 mn dans un four préchauffé à 200°.

Pour la garniture :

Faire cuire à la poêle vos steaks hachés. Sur une planche, avec l'emporte pièce dont vous vous êtes servi pour découper la pâte, découper des ronds de steaks. Faites de même avec les toastinettes.

Couper les buns en deux. Sur  une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, prendre une moitié de bun, y verser un peu de sauce burger, un rond de steak haché, un rond de fromage, et refermer avec le chapeau de buns aux graines de sésame. Maintenir le tout avec un cure-dent (moi ça a tenu tout seul).

Avant de servir, passer les mini-burgers 6 min au four préchauffé à 180°.

Régalez-vous !

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Posté par Carotte51 à 08:33 - > Apéritifs - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ah ca c'est génial ! Je mets de côté... Bisous Caro

    Posté par Valérie, 28 mai 2012 à 09:30
  • ho j'adore ! merci pour la recette
    je la mets dans les "à faire"
    bon lundi et très bonne semaine à venir ;D

    Posté par coco006, 28 mai 2012 à 10:10
  • Ca a l'air délicieux! Je mets de coté, merci!

    Posté par Flo, 28 mai 2012 à 10:19
  • Adorable...on croirait un repas de poupées...on adooore!!!
    Bisous ensoleillés

    Posté par BullesdeGourmand, 28 mai 2012 à 11:13
  • trop choux tes minis burger ^^^miammm !!! à l'apéro ca fait parler je pense =)

    Posté par mari, 28 mai 2012 à 14:47
  • j'en ai déjà fait plusieurs fois ça plait beaucoup

    Posté par cojocano, 28 mai 2012 à 17:41
  • Ces petits burgers sont très mignons, merci pour cette excellente idée! Bises

    Posté par Margot Zhang, 29 mai 2012 à 10:15
  • C'est trop chou ces mini-burgers ! Quel travail effectivement pour faire ces minis. Il faut s'y prendre la veille, comme tu l'as fait.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 29 mai 2012 à 15:10
  • Super délicieux !! Mmmmmmmmmmmm, ils sont troooop mimis, j'adoooooooooooore !!!
    Bisous la belle ♥

    Posté par Créa'Délices, 29 mai 2012 à 15:32
  • sympa l'apéro chez toi!! je peux venir au prochain?

    Posté par gridelle, 29 mai 2012 à 16:10
  • ils sont superbes ces mini burgers! tu as du t'amuser à tous les faire Bonne soirée d'été (ou presque)
    bises
    Lou

    Posté par lou, 29 mai 2012 à 17:19
  • Ils sont trop mimis, une super idée et recette ! Bises !

    Posté par Maiwenn, 30 mai 2012 à 14:27
  • voici une belle idée à tester !!

    Posté par herve, 30 mai 2012 à 18:57
  • Oh c'est trop mignon ça!!! Je mets de côté!

    Posté par Mélanie, 30 mai 2012 à 19:01
  • Trop choux tes mini burgers ! J'adore !
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 30 mai 2012 à 19:53
  • Super mimi cette idée.
    Bises

    Posté par Macaronette, 30 mai 2012 à 20:32
  • Oh, superbe !!!
    J'adore tes minis burgers.
    Bravo Caro, ça a du être un sacré boulot !!
    Bisous. Capu

    Posté par capu, 30 mai 2012 à 21:45
  • Ils sont tellement mignons je ne resiste pas ! ^^
    Bisous ma belle

    Posté par cookinglili, 31 mai 2012 à 07:44
  • l'idée est géniale, le temps de préparation en vaut la peine !

    Posté par Gaëlle, 31 mai 2012 à 08:58
  • Très mimis ces minis burgers!

    Posté par Nad0511, 31 mai 2012 à 11:11
  • C'est super mignon ! C'est une idée originale et très gourmande pour un apéro !! Bravo et bon dimanche !

    Posté par Caro, 03 juin 2012 à 13:39
  • Ho c'est vraiment super sympas, très bonne idée que je garde sous le coude !

    Posté par Jenny, 03 juin 2012 à 16:45
  • Super sympa !!!

    Posté par katoo, 06 juin 2012 à 12:15
  • Je retiens, ça a l'air bon et facile même si un peu long. Génial pour les enfants !

    Posté par Dame chocolatine, 07 juin 2012 à 12:00
  • Quand tu dis "levure chimique", ce n'est pas de la levure de boulanger, si?

    Posté par Flo, 08 juin 2012 à 22:07
  • Un seul mot : MAGNIFIQUE
    Voila le genre de recette que j'adore et que je pourrais à coup sur reproduire !
    Bises gourmandes & bonne fin de journée.

    Posté par Les Délices De M, 13 juin 2012 à 17:53
  • Moi j'adore ces mini-burgers. Je note et je tente pour Dimanche. Merci.

    Posté par martine, 22 juin 2012 à 14:39
  • Trop mignons ces minis-burger ! Tu as du régaler tes invités

    Posté par Laeti, 26 juin 2012 à 22:32
  • Bon, j'ai tenté et j'ai raté. Les buns n'ont pratiquement pas levé. La pâte était collante et pour la travailler, j'ai du rajouter la farine. Je suis déçue mais je vais retenter l'expérience car ils sont trop mignons. A bientôt.

    Posté par martine, 27 juin 2012 à 16:15
  • Merci pour ta réponse. Je suis déçue mais ils sont trop mignons. Je veux absolument les réussir donc, je m'y remets dès demain. Merci et à bientôt.

    Posté par martine, 27 juin 2012 à 16:49
  • Je suis fan! Hop! Dans mes favoris!

    Posté par petitsplatsnath, 29 juin 2012 à 21:49
  • ils me donnent trop faim !!!

    Posté par Lilouina, 16 juillet 2012 à 17:21

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