Dernièrement une amie m'a donné des pêches de vigne de son jardin. Comme mon mari et moi sommes des amateurs de confitures, leur avenir a rapidement été scellé... CONFITURE DE PECHES DE VIGNE (pour env. 3 pots) : - 1 kg de pêches de vigne - 600 g de sucre Eplucher et couper les pêches en dés. Les mettre dans un récipient et verser le sucre dessus. Bien mélanger. Laisser reposer environ 1 heure. Dans une casserole, verser les pêches au sucre. Faire chauffer à feu doux pendant environ 20 mn. A la fin, et à feu éteint, ôter... [Lire la suite]