O'Délices de CarO

24 mars 2012

Mise à l'honneur n° 4 !

Bonjour à toutes et à tous, J'espère que ce début de week-end se passe bien pour vous. En tout cas, ici, en Champagne-Ardenne, le soleil est bel et bien présent et cela fait du bien ! Astrid (pas de blog) m'a fait le plaisir (pour la 2ème fois !) de m'envoyer sa réalisation (depuis SHANGAI !)de mes Whoopie pies tout chocolat ! (mais fourrés à la pâte à tartiner aux Spéculoos). Elle réalise des recettes françaises avec ses élèves chinois, qui se régalent à chaque fois. Bisous à toi Astrid et n'hésites pas à reprendre d'autres... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Et la gagnante est........

Bonjour tout le monde ! Je viens de procéder au tirage au sort de la gagnante à mon concours sur le thème du Printemps. Et c'est le............ numéro 4, c'est-à-dire Laurence, du blog "Sucré Sablé", avec sa Mousse de clémentines    qui remporte les moules en silicone et la papillotte à chocolat SILIKOMART !        et une surprise... Merci beaucoup aux autres participantes (et celles qui ont raté le concours, elles se reconnaîtront !^^) ! Laurence, envoie-moi par mail (via "contacter l'auteur")... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Mon concours : les participations

  Bonjour à vous tous, Ca y est, mon 1er concours (ici), sur le thème du Printemps a pris fin hier à minuit. J'ai été ravie de constater 7 participations ! Les voici dans l'ordre de réception : 1- Sandrine du blog "Mes p'tits biscuits gourmands" a bien revisité mes Bâtonnets glacés aux noix 2- Capu du blog "Les Délices de Capu" avec le Lemon Drizzle Cake et sa compotée de fraises 3- "Epices & Moi" a réalisé mes Pancakes accompagnés d'une crème passion bananes 4- Laurence du blog "Sucré Sablé" s'est régalée... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Nouveau partenaire : la Carte aux Epices

Un nouveau partenaire m'a fait livrer un joli paquet plein d'odeurs épicées. Gaétan, de La Carte aux Epices  m'a fait le plaisir de m'envoyer : des gousses de vanille Bourbon, des épices Tandoori, du garam massala, un mélange de poivron rouge et vert séchés et concassés, du poivre de Sichuan entier, du thé Matcha, une boule à thé, des fraises séchées moelleuses, du gingembre confit en lamelles, du maté et sa calebasse en bois + la paille, des baies roses...et 3 jolis pots à épices !!! J'ai vraiment été... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Eclairs au praliné, topping noisettes

Cela faisait un moment que je voulais tenter la grande aventure des éclairs, après avoir maîtrisé le Paris-Brest, j'ai voulu tenter cette gourmandise mais à chaque fois, cela bloquait : plus de sucre glace, pas de chocolat, etc... Et j'ai finalement retroussé mes manches et je m'y suis attaquée. Et quel bonheur en bouche !!! J'ai voulu une crème pâtissière au praliné et un glacage au praliné également. Voici le résultat... ECLAIRS AU PRALINE, TOPPING NOISETTE (pour 8 pièces) : > Pour la pâte à choux : - 75 g d'eau - 75 g de... [Lire la suite]
06 mars 2012

Concours pour fêter mon 1er anniversaire de blog, et le Printemps !

O'délices de Caro vient de fêter son premier anniversaire. je vous passe les chiffres rébarbatifs sur le nombre de visiteurs, commentaires, etc.. et vous propose de participer à un concours : tout simplement réaliser une de mes recettes et y ajouter VOTRE touche "printemps" ! Facile, non ?   Voici les règles du jeu : 1 - Réaliser une de mes recettes (sucrée ou salée) et y ajouter votre touche personnelle sur le thème du printemps (ingrédient, décoration, etc).     2 - Réaliser un article sur... [Lire la suite]
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25 février 2012

Cookies Cranberries, Chocolat Blanc & Noix de Macadamia

J'ai réalisé ces cookies afin de participer au concours de Marie "Vous prendrez bien un cookie" du blog Paris dans ma Cuisine. Ils sont excellents car parfumés, caramélisés sur l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les cranberries donnent une petite touche d'acidulé et les noix de macadamia le croquant. Bref un vrai délice ! COOKIES CRANBERRIES, CHOCOLAT BLANC & NOIX DE MACADAMIA (pour 24 gros cookies) : - 170 gr de farine - 1 càc de levure chimique - 170 gr de beurre demi-sel - 1 sachet de sucre vanillé - 150 gr de... [Lire la suite]
22 février 2012

Mousse au chocolat au lait comme chez Bonne Maman

Je ne suis pas une grande fan des mousses au chocolat je les trouve soit trop lourdes, soit pas assez aériennes, bref difficile d'accéder au graal de LA mousse au chocolat ! Pourtant, celle-ci a donné un très bon résultat. Mon mari s'est régalé, et dégustée avec une bonne chantilly (ben oui, tant qu'on y est !) elle a très vite disparu ! MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT (pour 8 ramequins) : - 200 g de chocolat au lait - 40 g de chocolat noir - 10 cl de crème liquide - 6 blancs d'oeufs - 3 jaunes d'oeufs Faire fondre les deux... [Lire la suite]
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19 février 2012

TOUR EN CUISINE : Tarte aux Pignons

Première participation à Tour en Cuisine. Voici le principe : des blogs de cuisine s'inscrivent sur www.untourencuisine.com, une liste est créée. Le blog inscrit avant vous pioche une recette sur votre blog et vous allez piocher une recette sur le blog suivant... La recette de chacun est publiée un dimanche, à une heure précise. Voilà pour les explications...Pour ma part, je devais aller visiter le blog de Cooking Mumu, dont j'aime beaucoup le style d'écriture et la drôlerie. Et celle qui devait venir piocher chez moi c'est... [Lire la suite]
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15 février 2012

New York Cheesecake & son coulis de framboises

Ladies and gentlemen, this is The cheesecake to do ! C'est la première fois que j'en réalisais un et je dois dire qu'on a été bluffés. Sa consistance est quasi parfaite, le contraste de la douceur du fromage et de l'acidulé des framboises est exquis.Préparé la veille, il a eu le temps de vieillir un peu au frigo. Un délice ! N.Y. CHEESECAKE & SON COULIS DE FRAMBOISES : - 300gr de fromage frais (philadelphia, St moret..) - 180gr de biscuits (sablés anglais McVitie's pour moi) - 100gr de fromage blanc - 4 grosses cuillères à... [Lire la suite]