O'Délices de CarO

12 février 2012

Croquettes de Riz Epicées

Voici une recette que j'ai réalisée dimanche dernier, accompagnées d'un filet mignon à la moutarde et de haricots verts aïlés. Un vrai délice, mon Homme m'a dit que je pourrais en refaire (ben voyons...) et ma fille aussi. Ces croquettes demandent un peu de temps et de dextérité car le façonnage n'a pas été très facile. Mais évidemment, c'est vers la fin que j'ai "pris le truc". CROQUETTES DE RIZ EPICEES (pour 12 pièces env) : - 280 g de riz basmati cuit - 2 tranches de jambon blanc - 1 échalote - 1 carotte - 1 oeuf entier +... [Lire la suite]
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11 février 2012

Pancakes

Une bien bonne recette que j'ai fait goûter pour la première fois à mes enfants qui, fait exceptionnel, n'aiment pas les crêpes classiques...Oui vous avez bien lu, ça existe !!! Par contre, mon loulou de 7 ans en a englouti (oui il n'y a pas d'autre mot !) 9, tartinés de Nutella ! Ma fille en a mangé 4, ce qui m'a ébahie et surtout ravie. PANCAKES (pour 18 pièces environ) : - 450 g de lait demi-écrémé - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - 330 g de farine - 6 g de sel - 30 g de sucre - 4 càc de levure chimique Dans un cul de... [Lire la suite]
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05 février 2012

Whoopie pies chocolat coeur de guimauve

Ces petits gâteaux ont fait le tour de la blogosphère culinaire, mais ils sont en même temps indémodables. On peut moduler la recette des biscuits ainsi que la ganache, à l'infini... Ceux-ci sont vraiment étonnants. Les biscuits sont légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intèrieur, avec un bon goût de chocolat, et le coeur de guimauve est fondant, surprenant... Bref, ils sont extras ! WHOOPIE PIES CHOCOLAT ET COEUR DE GUIMAUVE (pour une douzaine de pièces) : - 200 g de chocolat à pâtisser - 200 g de sucre - 125 g... [Lire la suite]
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01 février 2012

Bouchées aux noisettes comme des financiers

Une bien bonne gourmandise que voilà... Le matin après avoir déposé les enfants à l'école, je vois mon amie Marie-Christine, l'occasion de discuter de tout et de rien, de nous échanger de petites douceurs "home made", bref de passer un petit moment ensemble. C'est à l'une de ces occasions qu'elle m'a apporté cette douceur ô combien addictive (n.b. : l'auteur de ce blog décline toute responsabilité quant aux effets indésirables dûs à l'interruption brutale de l'ingestion répétée de ces bouchées aux noisettes)... Bref parlons peu,... [Lire la suite]
29 janvier 2012

Financiers aux Carambars

Bonjour à vous, j'espère que vous allez bien... Mon amie Marie-Christine, qui m'a donné le goût de cuisiner, a réalisé ces financiers aux Carambars et je dois dire qu'ils n'ont pas fait long feu. Un délice avec cette ganache ! Encore une gourmandise totalement régressive qui fait suite à mes tartelettes au Carambar (ici). YUMMY ! Je vous présente donc sa recette et ses photos.. FINANCIERS AUX CARAMBARS INGREDIENTS- 4 Carambars- 2 cuillères à soupe de crème liquide- 50 g de farine- 3 blancs d'œuf- 100 g de sucre glace- 80 g d'amande... [Lire la suite]
28 janvier 2012

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Une bonne soupe bien chaude, l'hiver j'adore ça. Celle-ci a l'avantage de ne pas avoir besoin de féculent, la courgette suffit à donner du velouté et la Vache qui Rit apporte une petite touche de douceur. VELOUTE DE COURGETTES A LA VACHE QUI RIT (pour 4 personnes) : - 4 courgettes moyennes - 4 portions de Vache qui Rit - sel (pas trop car le bouillon de légumes l'est déjà), - poivre - 1 cube de bouillon de légumes Laver les courgettes et les éplucher avec un économe (pas totalement). Les couper en dés. Les jeter dans un... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Tartelettes régressives au Carambar

Une recette régressive à souhait et très simple à faire...Un régal, pour les grands et les petits ^^. TARTELETTES REGRESSIVES AU CARAMBAR (pour une quinzaine de pièces) : Ingrédients : - 1 rouleau de pâte sablée (pas faite moi-même cette fois, je sais ^^) - 12 Carambar - 90 ml de crème liquide (crème fraîche pour moi) Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Dérouler la pâte sablée sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte-pièce rond cannelé (d'env 7-8 cm), découper une quinzaine de ronds de pâte. Les... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gâteau invisible aux pommes d'Eryn

Bonjour à toutes et à tous, Tout d'abord désolée d'être aussi peu présente en ce moment sur la blogosphère, je n'ai que peu de temps pour moi entre les enfants, l'école, la maison, les courses, le boulot, etc. Il m'est parfois insurmontable de rallumer mon ordinateur après le coucher des enfants, trop fatiguée (et je me dois de passer un peu de temps quand même avec mon homme !).Heureusement, je reviens aujourd'hui avec une recette du blog d'Eryn, qui a déjà pas mal circulé sur les blogs (la recette, pas Eryn hein), on parle de mode... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Mousse à la clémentine

Un dessert que je souhaitais léger pour terminer un dîner qui ne l'était pas, et j'ai bien choisi... Cette mousse de clémentine est vraiment agréable, mais la prochaine fois je rajouterai du jus de clémentine, pour moi il manquait un peu d'acidulé... MOUSSE DE CLEMENTINES (pour environ 6-8 verrines de taille moyenne) : - 1 litre de lait - 4 oeufs - 3 càs de maïzena - 150 g de sucre - 6 clémentines Pressez le jus des clémentines et réservez-le. Versez le lait dans une casserole. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Mise à l'honneur n° 2 !

Coucou à vous tous, J'espère que vous allez bien ! Je tiens à vous présenter Koridwen, du blog "Ma Tambouille Bourlingueuse" et c'est un nid de bonnes idées de recettes, allez y faire un tour, de plus, les photos sont vraiment jolies. Donc voici la recette réalisée : mes Bâtonnets aux Noix et...apparemment ils ont été très appréciés ! Voici la photo de Koridwen. Elle ne vous donne pas faim à vous ?