O'Délices de CarO

31 mai 2012

Boulettes de boeuf à la Libanaise

Bonjour tout le monde, vous allez bien ? Moi impec'... Voici encore une recette salée, incroyable non ? Mes papilles auraient-elles fait leur coming out sucré ??? Non non patience... Aujourd'hui je vous propose d'aller faire un tour du côté du Liban, ce si beau pays. Ces boulettes à la libanaise, qu'est-ce qu'elles peuvent bien avoir de libanais, hein ? Des épices, des épices et...des épices. De délicieuses boulettes dont le secret du moelleux réside entre autre en l'ajout de quelques cuillérées de semoule fine. Eh oui fallait y... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Nouveau partenaire : la Carte aux Epices

Un nouveau partenaire m'a fait livrer un joli paquet plein d'odeurs épicées. Gaétan, de La Carte aux Epices  m'a fait le plaisir de m'envoyer : des gousses de vanille Bourbon, des épices Tandoori, du garam massala, un mélange de poivron rouge et vert séchés et concassés, du poivre de Sichuan entier, du thé Matcha, une boule à thé, des fraises séchées moelleuses, du gingembre confit en lamelles, du maté et sa calebasse en bois + la paille, des baies roses...et 3 jolis pots à épices !!! J'ai vraiment été... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Epicerie Lion !

Le facteur m'a apporté un colis de mon nouveau partenaire : Les Ets LION (depuis 1895 !), situés à Paris, 7 rue des Abesses - 18ème. Voici le contenu de mon colis : - sirop de menthe à cuisiner - condensé d'estragon : c'est un condensé d'herbes fraîches que l'on peut incorporer à une purée, une vinaigrette, une sauce, un beurre... il suffit de le détendre avec un bouillon, de la crème fraiche ou de l'huile. Une création délicieuse et toute en finesse et originalité ! - condensé de ciboulette - un mélange à tartiner "La... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 17:30 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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