O'Délices de CarO

24 juillet 2011

Filet mignon au Maroilles

Je suis du Nord, eh oui une Ch'ti... Et c'est ma mère qui m'a transmis cette délicieuse recette... FILET MIGNON DE PORC AU MAROILLES (4 personnes) - 750 g de filet mignon de porc - un petit Maroilles - 100 g de crème fraîche - 4 échalotes - 1 verre de vin blanc - sel, poivre, muscade - margarine Dans une cocotte en fonte, faire fondre la margarine. Couper le filet mignon en petits morceaux, les ajouter à la cocotte et faire dorer sur toutes ses faces. Les ôter et réserver au chaud. Faire revenir les échalotes hachées... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 08:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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