O'Délices de CarO

08 avril 2012

L'assassin...chocolat caramel

  Voici un délicieux dessert qui ravira les plus fanatiques du chocolat et du caramel. Cette recette a de plus l'avantage d'être très simple à réaliser, très rapide et dans la bouche, une explosion de saveurs. Le goût et la texture du caramel se sentent bien, juste derrière le chocolat. Mieux qu'un antidépresseur je vous le dis ! L'ASSASSIN CHOCOLAT CARAMEL : - 250 g de sucre - 150 de beurre demi-sel (je n'en avais pas j'ai mis du doux et 1 pincée de fleur de sel) - 180 g d'oeufs (4 pour moi) - 10 g de farine - 125 g... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Tartelettes régressives au Carambar

Une recette régressive à souhait et très simple à faire...Un régal, pour les grands et les petits ^^. TARTELETTES REGRESSIVES AU CARAMBAR (pour une quinzaine de pièces) : Ingrédients : - 1 rouleau de pâte sablée (pas faite moi-même cette fois, je sais ^^) - 12 Carambar - 90 ml de crème liquide (crème fraîche pour moi) Préparation : Préchauffer votre four à 180°. Dérouler la pâte sablée sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte-pièce rond cannelé (d'env 7-8 cm), découper une quinzaine de ronds de pâte. Les... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

Tarte tatin

Un dessert fondant, parfumé, sublimé par le caramel... Et comme j'avais eu pas mal de pommes par ma belle-soeur, j'ai pensé à réaliser une tarte tatin. Mon homme s'est bien régalé ! A refaire donc... TARTE TATIN : 2 kg de petites pommes 50 g de beurre salé 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de jus de pomme Pour la pâte brisée : 225 g de farine 125 g de beurre ½ cc de sel 40 ml d’eau   Préparer la pâte brisée, faire une fontaine avec la farine, placer au centre le sel et le beurre coupé en dés.... [Lire la suite]
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