O'Délices de CarO

19 juin 2011

Quand la guimauve ramène sa fraise...

Ca faisait un moment que j'avais envie de réaliser des guimauves... C'est chose faite ! GUIMAUVES AU SIROP DE FRAISE : 100 g de sirop de fraises (fourni par "Les Cassis d'Alice" , sirops sans conservateurs, sans colorants!) 5 feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide) 2 blancs d'oeuf du sucre glace Dans une casserole, mettre le sirop de fraises et faire chauffer pendant environ 25 mn. L'idée est d'obtenir un sirop assez épais. Faire ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Lorsque le sirop... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Muffins cassis & chèvre

Mon nouveau partenaire "Les Cassis d'Alice" (cliquer ici pour voir leur site) m'a déposé des..cassis (oui, bonne réponse !!!) mais aussi des framboises et des fraises surgelées.Les Cassis d'Alice est une entreprise familiale située en Haute-Marne (près de la Bourgogne), née en 2006, et tenue de main de maître par Julie (c'est elle en-dessous !)et Philippe Apert, frère et soeur, ainsi la femme de Philippe, Cécile.Le nom des Cassis d'Alice provient de leur grand-mère "Alice", qui faisait elle-même son elixir de cassis. Ils utilisent des... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 18:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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