O'Délices de CarO

17 avril 2012

Filet Mignon au Cidre

Le bon petit plat mijoté du dimanche le voici. Je l'ai servi avec des haricots verts persillés et des tagliatelles fraîches. Un délice, de plus, cuisiné à 4 mains avec ma puce de 4 ans et demi ! FILET MIGNON AU CIDRE (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc de 600 g env - 2 échalotes - 300 g de champignons de Paris (ou autres) - 50 cl de cidre brut - 200 g de crème fraiche épaisse à 15 % - 2 càs de farine - sel, poivre, persil Couper le filet mignon en tranches pas trop fines. Réserver.Couper finement les échalotes et... [Lire la suite]
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