O'Délices de CarO

14 décembre 2011

Velouté d'endives & Chips de Jambon Cru

Un velouté qui porte bien son nom... Amoureux ou pas de l'endive, vous aimerez cette soupe elle est vraiment excellente ! Accompagnée de chips de jambon cru, nous avons beaucoup aimé, et présenté pendant un dîner entre amis donc validé ! Ingrédients (6 personnes en entrée) 3 endives 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 10 g de beurre Sel, poivre 2 tranches de jambon cru du persil 1. Enlever le coeur amer des endives et les émincer avec un couteau. 2. Peler et hacher l’échalote. 3. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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