O'Délices de CarO

17 mai 2012

Sablés fourrés au chocolat

Coucou à vous ! Aujourd'hui, je vous présente des sablés fort délicieux que j'ai réalisés il y a quelques temps et que mes ptits bouts ont dévorés !!! Alors pas de parlotte, place à la recette... SABLES FOURRES AU CHOCOLAT (pour une quinzaine de pièces): - 250 g de farine - 120 g de sucre de canne - 60 g de beurre salé - 1 oeuf entier + 1 jaune (pour dorer) - 1/2 sachet de levure chimique - 2 càs de lait + 2 càs (pour badigeonner) - de la pâte à tartiner aux noisettes Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Gâteau courgettes, chocolat noir et pistaches

Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette recette sucrée étonnante. Eh oui, la courgette dans un gâteau sucré !!! J'en ai vu plusieurs : celle avec le chocolat fondu dedans, celle avec des pépites de chocolat et la courgette râpée, c'est donc cette dernière que j'ai réalisée... Ce qui est intéressant c'est que l'apport des courgettes remplace presque (eh oui pas totalement !) le beurre, sympa pour nos hanches ! Au final, un bon gâteau mais j'ai trop senti le goût de la courgette (moins le lendemain quand même) et les... [Lire la suite]
16 avril 2012

Gâteau à la ricotta, chocolat & noisettes

Un gâteau bien fondant que j'ai trouvé sur le blog de Carole, Alter Gusto. Allez-y, vous ne serez pas déçus... Ce que j'ai beaucoup apprécié c'est que la ricotta remplace le beurre. Fabriqué à base de lait de brebis, elle a l'avantage d'être beaucoup moins calorique : 167 kcal pour 100 g contre 760 pour le beurre !!! Allez je vous sers une petite grosse part ? GATEAU A LA RICOTTA, CHOCOLAT & NOISETTES : - 250 g de ricotta - 3 oeufs - 60 g de sucre - 125 g de noisettes (je n'en avais plus assez, juste la moitié, mais ce fut... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Mise à l'honneur n° 4 !

Bonjour à toutes et à tous, J'espère que ce début de week-end se passe bien pour vous. En tout cas, ici, en Champagne-Ardenne, le soleil est bel et bien présent et cela fait du bien ! Astrid (pas de blog) m'a fait le plaisir (pour la 2ème fois !) de m'envoyer sa réalisation (depuis SHANGAI !)de mes Whoopie pies tout chocolat ! (mais fourrés à la pâte à tartiner aux Spéculoos). Elle réalise des recettes françaises avec ses élèves chinois, qui se régalent à chaque fois. Bisous à toi Astrid et n'hésites pas à reprendre d'autres... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Eclairs au praliné, topping noisettes

Cela faisait un moment que je voulais tenter la grande aventure des éclairs, après avoir maîtrisé le Paris-Brest, j'ai voulu tenter cette gourmandise mais à chaque fois, cela bloquait : plus de sucre glace, pas de chocolat, etc... Et j'ai finalement retroussé mes manches et je m'y suis attaquée. Et quel bonheur en bouche !!! J'ai voulu une crème pâtissière au praliné et un glacage au praliné également. Voici le résultat... ECLAIRS AU PRALINE, TOPPING NOISETTE (pour 8 pièces) : > Pour la pâte à choux : - 75 g d'eau - 75 g de... [Lire la suite]
06 mars 2012

Concours pour fêter mon 1er anniversaire de blog, et le Printemps !

O'délices de Caro vient de fêter son premier anniversaire. je vous passe les chiffres rébarbatifs sur le nombre de visiteurs, commentaires, etc.. et vous propose de participer à un concours : tout simplement réaliser une de mes recettes et y ajouter VOTRE touche "printemps" ! Facile, non ?   Voici les règles du jeu : 1 - Réaliser une de mes recettes (sucrée ou salée) et y ajouter votre touche personnelle sur le thème du printemps (ingrédient, décoration, etc).     2 - Réaliser un article sur... [Lire la suite]
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05 février 2012

Whoopie pies chocolat coeur de guimauve

Ces petits gâteaux ont fait le tour de la blogosphère culinaire, mais ils sont en même temps indémodables. On peut moduler la recette des biscuits ainsi que la ganache, à l'infini... Ceux-ci sont vraiment étonnants. Les biscuits sont légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intèrieur, avec un bon goût de chocolat, et le coeur de guimauve est fondant, surprenant... Bref, ils sont extras ! WHOOPIE PIES CHOCOLAT ET COEUR DE GUIMAUVE (pour une douzaine de pièces) : - 200 g de chocolat à pâtisser - 200 g de sucre - 125 g... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Craquelés aux Deux Chocolats

Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter (à gauche)... Et merci pour vos gentils commentaires ! *********** Craquelés au Chocolat & lait concentré sucré Ca y est j'ai inauguré mon Cooking Chef avec cette recette (mais elle se fait également très bien sans !). D'excellents biscuits légèrement croustillants dessus et très moelleux dedans, et surtout de gros chunks de chocolats (pralinoise et chocolat noir)... A refaire sans hésiter ! Ingrédients (pour environ 25 biscuits) : - 180 g de... [Lire la suite]
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06 décembre 2011

A vous l'honneur, première !

J'ai l'honneur de vous présenter Anne-Laure, du blog "Les Gourmandines d'Anne-Laure", qui a réalisé mes whoopie pies tout chocolat et...apparemment ça lui a plu !   Merci à toi miss et à très bientôt pour une nouvelle recette...  
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09 novembre 2011

Whoopie pies tout chocolat

Bonjour les ami(es), Aujourd'hui, c'est mercredi et qui dit mercredi dit gourmandises ou goûters faits maison. Mes enfants les adorent et spécialement quand : * ils sont faciles à manger engloutir * ils sont au chocolat * c'est maman qui les a confectionnés * il en reste pour l'école le lendemain (c'est rare mais ça arrive !) Donc, en bonne maman que je suis (excusez du peu, hum hum), j'ai décidé de leur mitonner de bons petits gâteaux fourrés à la pâe à tartiner aux noisettes : des whoopie pies. WHOOPIE PIES FOURRES AU... [Lire la suite]
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