O'Délices de CarO

10 juin 2012

Verrines façon tarte au citron meringuée

Bonjour tout le monde ! Je voudrais commencer par vous remercier, oui VOUS cher lecteurs de ce blog, qui êtes de plus en plus nombreux à me lire, et mention spéciale à celles et ceux qui s'inscrivent à ma newsletter ! MERCI de tout coeur, c'est vous qui le faites vivre par votre passage et vos commentaires chaleureux ! Aussi, revenons à nos moutons citrons... Comme tous les vendredis, je me pose "la" question : que faire pour le dessert du dimanche ? Et là (eureka!) j'ai trouvé ! Des verrines façon tarte au citron meringuée. Et je... [Lire la suite]

08 janvier 2012

Mousse à la clémentine

Un dessert que je souhaitais léger pour terminer un dîner qui ne l'était pas, et j'ai bien choisi... Cette mousse de clémentine est vraiment agréable, mais la prochaine fois je rajouterai du jus de clémentine, pour moi il manquait un peu d'acidulé... MOUSSE DE CLEMENTINES (pour environ 6-8 verrines de taille moyenne) : - 1 litre de lait - 4 oeufs - 3 càs de maïzena - 150 g de sucre - 6 clémentines Pressez le jus des clémentines et réservez-le. Versez le lait dans une casserole. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Ramequins exotiques

Il arrive souvent qu'à partir d'une recette (et d'ingrédients qui restent sur les bras...), on imagine une recette dérivée... Dimanche, j'ai fait une recette asiatique : poulet pimenté aux légumes sautés (recette à venir) et j'ai utilisé une tranche d'ananas. Comme il m'en restait encore deux, ainsi que deux blancs d'oeufs, j'ai eu l'idée de reprendre ma recette de gâteau aux blancs d'oeufs (ici) et d'en faire des ramequins. Voici donc la recette, ce fut très bon, mangé chaud dès la sortie du four....mmmm un délice ! RAMEQUINS... [Lire la suite]
26 mars 2011

Fraisier rapide, parce que vous le valez bien !

Coucou ! En ce samedi annoncé gris et pluvieux (ici, la pluie a déjà pointé le bout de son nez!), je vous propose une recette de dessert ensoleillée : un fraisier. Même si la saison des fraises ne fait que commencer, on en trouve déjà de savoureuses...Parfaites pour ce fraisier. Il est rapide à faire et trèèèèèèèèèèès bon, tout le monde l'a plébiscité ! Place à la recette : Ingrédients : Pour la génoise : * 4 oeufs * 125 g de farine * 125 g de sucre * 1 sachet de levure chimique Pour la chantilly : * 50 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 08:52 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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