dessert - O'Délices de CarO

dessert

6 mai 2012

Riz au lait onctueux

Mon mari aime le riz au lait, c'est pour lui un souvenir d'enfance réalisé par sa mère, et à son grand désespoir, je n'aime pas ça. Donc qui dit ne pas aimer pour une cuisinière, dit ne pas faire tout court ! Mais j'ai décidé un jour de lui faire ce plaisir,...

Posté par Carotte51 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, laitage, riz, lait

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2 mai 2012

Destination Paris Brest !

Lundi soir, nous étions invités chez des amis et j'ai apporté le dessert. J'ai tout de suite pensé au Paris-Brest car j'avais un pot de pâte de praliné qui m'attendait bien sagement au fond du placard... Et hop, aux fourneaux, accompagnée cette fois par...

Posté par Carotte51 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paris-brest, pralinoise, pâte à chou, dessert, crème mousseline, praliné

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29 mars 2012

Le "Chéri" de mon enfance...

Lorsque j'allais à l'école primaire, nous passions ma mère et moi devant une boulangerie et je me languissais devant la vitrine qui montrait une pâtisserie joliment nommée le "Chéri". Il s'agissait une tartelette de pâte sablée surmontée d'une crème d'amande...

Posté par Carotte51 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème d'amandes, crème mousseline, pâte d'amandes, tartelettes

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27 mars 2012

Baba au rhum

Lundi dernier, mon homme m'a demandé avec les yeux pleins de gourmandises de lui préparer un baba au rhum. J'ai donc cherché une recette que j'ai réalisée le soir-même. Mais quel écueil ! Sortis du four ils sont retombés comme des soufflés ! Le goût y...

Posté par Carotte51 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux, baba au rhum

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11 mars 2012

Eclairs au praliné, topping noisettes

Cela faisait un moment que je voulais tenter la grande aventure des éclairs, après avoir maîtrisé le Paris-Brest , j'ai voulu tenter cette gourmandise mais à chaque fois, cela bloquait : plus de sucre glace, pas de chocolat, etc... Et j'ai finalement...

Posté par Carotte51 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, chocolat, dessert, noisettes, crème pâtissière, glaçage fondant, éclairs

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19 février 2012

TOUR EN CUISINE : Tarte aux Pignons

Première participation à Tour en Cuisine. Voici le principe : des blogs de cuisine s'inscrivent sur www.untourencuisine.com , une liste est créée. Le blog inscrit avant vous pioche une recette sur votre blog et vous allez piocher une recette sur le blog...

Posté par Carotte51 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte aux pignons

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8 janvier 2012

Mousse à la clémentine

Un dessert que je souhaitais léger pour terminer un dîner qui ne l'était pas, et j'ai bien choisi... Cette mousse de clémentine est vraiment agréable, mais la prochaine fois je rajouterai du jus de clémentine, pour moi il manquait un peu d'acidulé......

Posté par Carotte51 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, dessert rapide, mousse de clémentine

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1 janvier 2012

Tarte tatin

Un dessert fondant, parfumé, sublimé par le caramel... Et comme j'avais eu pas mal de pommes par ma belle-soeur, j'ai pensé à réaliser une tarte tatin. Mon homme s'est bien régalé ! A refaire donc... TARTE TATIN : 2 kg de petites pommes 50 g de beurre...

Posté par Carotte51 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, caramel, pommes, pâte brisée, tarte tatin

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9 novembre 2011

Whoopie pies tout chocolat

Bonjour les ami(es), Aujourd'hui, c'est mercredi et qui dit mercredi dit gourmandises ou goûters faits maison. Mes enfants les adorent et spécialement quand : * ils sont faciles à manger engloutir * ils sont au chocolat * c'est maman qui les a confectionnés...

Posté par Carotte51 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, goûter, gourmandises, nutella, whoopie pies

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15 octobre 2011

Petites crèmes à la vanille sans oeufs, sans gluten

Ces petites crèmes, si faciles à réaliser, ont été trouvées chez Perrine. Elles ont fait l'unanimité ici, notamment auprès de Monsieur ! Crèmes à la vanille, sans oeufs, sans gluten (pour 4 crèmes) - 45 cl de lait entier - 1 gousse de vanille - 4 cuillères...

Posté par Carotte51 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sans gluten, crèmes vanille, sans oeufs

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