O'Délices de CarO

06 juin 2012

"Mon" fondant au chocolat, ma Madeleine de Proust...

Coucou tout le monde, vous allez bien ? Parfait, moi aussi, la pêche. Aujourd'hui c'est mercredi et qui dit mercredi, dit "gâteau fait maison". J'ai l'insigne honneur (sic) de vous présenter ma Madeleine de Proust à moi, mon gâteau fondant au chocolat-qui tue-de la mort... ouais. C'est mon fil rouge, celui qui me rappelle des tas de souvenirs (ma 1ère grossesse où j'étais dingue de chocolat, j'en ai fait une indigestion..puis ma 2ème grossesse et là je me suis calmée quand même)...Bref l'inratable gâteau terriblement fondant, voyez... [Lire la suite]
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08 avril 2012

L'assassin...chocolat caramel

  Voici un délicieux dessert qui ravira les plus fanatiques du chocolat et du caramel. Cette recette a de plus l'avantage d'être très simple à réaliser, très rapide et dans la bouche, une explosion de saveurs. Le goût et la texture du caramel se sentent bien, juste derrière le chocolat. Mieux qu'un antidépresseur je vous le dis ! L'ASSASSIN CHOCOLAT CARAMEL : - 250 g de sucre - 150 de beurre demi-sel (je n'en avais pas j'ai mis du doux et 1 pincée de fleur de sel) - 180 g d'oeufs (4 pour moi) - 10 g de farine - 125 g... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Coulant au chocolat et fleur de sel de Conticini

Si mes recettes vous plaisent, n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter (à gauche)... Et merci pour vos gentils commentaires ! *********** Samedi soir, nous invitions. Et en regardant méticuleusement mes nombreuses recettes glanées ça et là, j'ai fini par tomber sur une recette de dessert au chocolat de chefNini : le Coulant au Chocolat et Fleur de Sel de Conticini (déjà rien qu'au nom, j'aime !). Nous l'avons dégusté chaud, à la sortie du four, accompagné de la glace au chocolat (toujours de chefNini, quand on aime, on ne... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Fondant à la pralinoise

Je vous l'avais dit, après avoir reçu mes moules Silikomart, j'ai tout de suite cogité pour savoir quelle douceur j'allais bien pouvoir faire avec. J'ai pris le moule souple en silicone étoile :   et le résultat m'a beaucoup plu : un gâteau bien démoulé, une légère croûte caramélisée, une jolie texture bien brillante... J'ai retrouvé dans mes recettes celle du fondant au chocolat trouvée dans un vieux Fémina. J'ai remplacé le chocolat par de la pralinoise. Place à la recette et verdict après... Temps de préparation : 5 mn... [Lire la suite]
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