O'Délices de CarO

14 août 2011

Pâte de pistache

Bonjour ! En ce dimanche pluvieux, une bonne petite recette de pâte de pistache qui vous servira pour la réalisation de vos cakes, gâteaux, macarons, etc.. Très facile à faire, moi qui hésitais devant les recettes employant de la pâte de pistache (hors de prix !!!), j'ai enfin la mienne et, vous me l'accorderez, fait maison, c'est bien meilleur !! PATE DE PISTACHE (pour un petit pot) - 80 g de pistaches émondées non salées (fournies par mon partenaire CUISINE EMOIS)- 20 g de sucre en poudre- 3 gouttes d'extrait d'amande amère-... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 09:28 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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01 juin 2011

Ronds comme des macarons...à la framboise !

Eh oui cette fois j'ai voulu du rose, du girly... alors quoi de mieux que des macarons aux framboises ? De plus, ils étaient destinés à une amie donc je n'avais pas intérêt à les rater ! Et vu les compliments que j'ai eus en retour, je suis plutôt fière de moi.. Allez c'est parti la recette ! ** MACARONS FRAMBOISE ** (recette de Mirliton que j'ai reprise sans rien changer) * COQUES (pour une cinquantaine) : 200g de poudre d’amande 200g de sucre glace sirop: 4cl d’eau+200g de sucre en poudre 2 x 70g de blancs d’œufs (4... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 22:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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03 avril 2011

Des macarons au chocolat

Il me fallait une recette pas trop compliquée, pas trop longue et avec un résultat quasi-certain. J'ai donc cherché, cherché et...j'ai trouvé ! Le site d'Hervé (Hervé Cuisine.com) propose des recettes en vidéo, j'ai donc pu visionner sa façon de faire. Et le résultat m'a beaucoup plu : des coques avec une belle collerette, bien denses, bien gonflés, et une ganache qui tient. Et le goût (ben oui, c'est quand même surtout au palais que ça doit plaire !!) est supra hyper méga bon.Que demande le peuple ?! De plus je participe avec cette... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 17:36 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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