O'Délices de CarO

15 février 2012

New York Cheesecake & son coulis de framboises

Ladies and gentlemen, this is The cheesecake to do ! C'est la première fois que j'en réalisais un et je dois dire qu'on a été bluffés. Sa consistance est quasi parfaite, le contraste de la douceur du fromage et de l'acidulé des framboises est exquis.Préparé la veille, il a eu le temps de vieillir un peu au frigo. Un délice ! N.Y. CHEESECAKE & SON COULIS DE FRAMBOISES : - 300gr de fromage frais (philadelphia, St moret..) - 180gr de biscuits (sablés anglais McVitie's pour moi) - 100gr de fromage blanc - 4 grosses cuillères à... [Lire la suite]