O'Délices de CarO

28 janvier 2012

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Une bonne soupe bien chaude, l'hiver j'adore ça. Celle-ci a l'avantage de ne pas avoir besoin de féculent, la courgette suffit à donner du velouté et la Vache qui Rit apporte une petite touche de douceur. VELOUTE DE COURGETTES A LA VACHE QUI RIT (pour 4 personnes) : - 4 courgettes moyennes - 4 portions de Vache qui Rit - sel (pas trop car le bouillon de légumes l'est déjà), - poivre - 1 cube de bouillon de légumes Laver les courgettes et les éplucher avec un économe (pas totalement). Les couper en dés. Les jeter dans un... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Velouté d'endives & Chips de Jambon Cru

Un velouté qui porte bien son nom... Amoureux ou pas de l'endive, vous aimerez cette soupe elle est vraiment excellente ! Accompagnée de chips de jambon cru, nous avons beaucoup aimé, et présenté pendant un dîner entre amis donc validé ! Ingrédients (6 personnes en entrée) 3 endives 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 10 g de beurre Sel, poivre 2 tranches de jambon cru du persil 1. Enlever le coeur amer des endives et les émincer avec un couteau. 2. Peler et hacher l’échalote. 3. Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par Carotte51 à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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