Mousse au chocolat au lait comme chez Bonne Maman

22 février 2012

Mousse au chocolat au lait comme chez Bonne Maman

Je ne suis pas une grande fan des mousses au chocolat je les trouve soit trop lourdes, soit pas assez aériennes, bref difficile d'accéder au graal de LA mousse au chocolat !

Pourtant, celle-ci a donné un très bon résultat. Mon mari s'est régalé, et dégustée avec une bonne chantilly (ben oui, tant qu'on y est !) elle a très vite disparu !

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT (pour 8 ramequins) :

- 200 g de chocolat au lait

- 40 g de chocolat noir

- 10 cl de crème liquide

- 6 blancs d'oeufs

- 3 jaunes d'oeufs

Faire fondre les deux chocolats avec la crème liquide dans une casserole au bain-marie. Une fois le tout bien fondu et un peu refroidi (pour ne pas cuire les jaunes d'oeufs), incorporer les jaunes battus légèrement.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement au mélange au chocolat.

Verser la mousse dans de petits ramequins et mettre au frigo pendant au moins 3 heures (plus, c'est mieux).

Déguster !

Posté par Carotte51 à 08:06 - > Gourmandises - Commentaires [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : chocolat noir, dessert facile, mousse au chocolat

Commentaires

Mhhh une bonne mousse aux chocolat ... Qui donne très envie !
Une belle journée ! Bisous !

Posté par Epices & Moi, 22 février 2012 à 08:38

la dernière photo est sublime ...

Posté par Alice, 22 février 2012 à 09:02

je bave devant ta mousse oO elle a l'air trop trop bonne ^^'

Posté par mari, 22 février 2012 à 09:04

j'en prendrais bien une petite cuillerée !

Posté par wombi, 22 février 2012 à 09:16

ça donne bien envie d'essayer... bises

Posté par Margot Zhang, 22 février 2012 à 09:49

J'adore les mousses au chocolat. Je vais tester cette nouvelle version qui me semble délicieuse !

Posté par paysdesgourmands, 22 février 2012 à 09:54

Très appétissante cette crème au chocolat. Merci pour ton commentaire sur mon blog, et j'attends de voir la photo de ton brookies dans les prochains jours !!!! lol bonne journée gourmande!

Posté par Sandra Tequila, 22 février 2012 à 10:24

Miam elle a l'air terrible ta mousse, on adore ça à la maison !
Passe une bonne journée, bisous

Posté par Amélie, 22 février 2012 à 10:34

Une mousse au chocolat comme je l'aime. Une vraie merveille. Bonne journée

Posté par Jackie, 22 février 2012 à 11:15

MIAM

Si tu as tiré cette recette de la mousse au chocolat de Bonne Maman, c'est tout simplement une tuerie.
Je l'ai acheté et j'ai tout de suite adoré. Je pense aussi que je vais me lancer dans la confection de mousses au chocolat Bonne Maman (PS : Pour ceux qui préfère le chocolat noir, la mousse au chocolat noir Bonne Maman est elle aussi à tomber).
MERCI BONNE MAMAN et MERCI CARO pour cette recette qui nous fait saliver rien qu'en la regardant !

Posté par Alice, 22 février 2012 à 11:15

si tu les trouves en général trop lourdes essaie la mousse au chocolat légère de valrhona, pas de sucre ajouté, pas d'oeuf, juste de la crème montée mousseuse un pur régal de légèreté, bon, je dis ça je dis rien !

Posté par Mercotte, 22 février 2012 à 11:59

elle est superbe ta mousse!!

Posté par yas67, 22 février 2012 à 17:28

simple et efficace une bonne mousse au chocolat e se trouve pas partout je suis d accord avec toi !! bise

Posté par Jéro, 23 février 2012 à 00:52

Elle est superbe cette mousse! Vous avez dû vous régaler!

Posté par zazouchocolat, 23 février 2012 à 08:16

Super cette petite mousse, je peux plonger ma tite cuillère stp =D ! hihi
bisous bisous

Posté par cookinglili, 23 février 2012 à 08:52

je l'ai tentée aussi, très gourmande

Posté par trinidad, 23 février 2012 à 13:07

Très tentant Tu vois, moi je ne sais pas la faire avec des oeufs, je la rate systématiquement lol je la réussi par contre avec la crème liquide, va savoir pourquoi... Bisous