Articles populaires – O'Délices de CarO

13 novembre 2011

Soirée divine au Purgatoire...

Que dire de plus à propos de l'anniversaire (3 ans) du blog de Luminarc "Irrésistable" qui a eu lieu samedi 5 novembre 2011, au Purgatoire (Paris 10°)... Pour ce challenge entre bloggeurs, trois équipes se sont dignement "affrontées", avec à leur tête...

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Tags: blog, anniversaire, irresistable, luminarc, alain cirelli, chef damien, dorian, mamina, purgatoire, sylvia

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14 décembre 2011

Velouté d'endives & Chips de Jambon Cru

Un velouté qui porte bien son nom... Amoureux ou pas de l'endive, vous aimerez cette soupe elle est vraiment excellente ! Accompagnée de chips de jambon cru, nous avons beaucoup aimé, et présenté pendant un dîner entre amis donc validé ! Ingrédients (6...

Posté par Carotte51 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, rapide, chips, dîner, entrée chaude, jambon cru, potage, soupe, velouté

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31 mai 2012

Boulettes de boeuf à la Libanaise

Bonjour tout le monde, vous allez bien ? Moi impec'... Voici encore une recette salée, incroyable non ? Mes papilles auraient-elles fait leur coming out sucré ??? Non non patience... Aujourd'hui je vous propose d'aller faire un tour du côté du Liban,...

Posté par Carotte51 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, plats, épices, oignons, viande, boulettes, sauce tomate, liban, semoul

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20 mars 2011

Le vendredi, c'est knackis et spaghettis...si, si...

Tout le monde connaît le blog "Les Gourmandises de Charméla", je ne le présente plus ! Si ? Bon d'accord, d'accord... Allez faire un tour, c'est ici . Vendredi, j'y ai trouvé une "recette" enfin plus une astuce pour faire rire et gamberger nos chères...

Posté par Carotte51 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, facile, knackis, plats, recettes du soir, saucisses, simple, spaghettis

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6 mars 2011

Charlotte à la framboise pour un dimanche printanier !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui au programme : la charlotte aux framboises. Question esthétisme, la charlotte n'est pas ce qu'il y a de plus joli à mon goût, mais au palais celle-ci est un délice alors que demander de plus! D'habitude, je la fais avec des...

Posté par Carotte51 à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, charlotte, dessert, framboises, mascarpone, recette

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15 février 2012

New York Cheesecake & son coulis de framboises

Ladies and gentlemen, this is The cheesecake to do ! C'est la première fois que j'en réalisais un et je dois dire qu'on a été bluffés. Sa consistance est quasi parfaite, le contraste de la douceur du fromage et de l'acidulé des framboises est exquis....

Posté par Carotte51 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coulis framboises, fromage blanc, fromage frais, mc vitie's, new york cheesecake, philadelphia

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10 juin 2012

Verrines façon tarte au citron meringuée

Bonjour tout le monde ! Je voudrais commencer par vous remercier, oui VOUS cher lecteurs de ce blog, qui êtes de plus en plus nombreux à me lire, et mention spéciale à celles et ceux qui s'inscrivent à ma newsletter ! MERCI de tout coeur, c'est vous qui...

Posté par Carotte51 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, lemon curd, verrines, sablés, crème de citron, meringue italienne, tarte citron meringuée

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2 mai 2012

Destination Paris Brest !

Lundi soir, nous étions invités chez des amis et j'ai apporté le dessert. J'ai tout de suite pensé au Paris-Brest car j'avais un pot de pâte de praliné qui m'attendait bien sagement au fond du placard... Et hop, aux fourneaux, accompagnée cette fois par...

Posté par Carotte51 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paris-brest, pralinoise, pâte à chou, dessert, crème mousseline, praliné

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16 avril 2012

Gâteau à la ricotta, chocolat & noisettes

Un gâteau bien fondant que j'ai trouvé sur le blog de Carole, Alter Gusto . Allez-y, vous ne serez pas déçus... Ce que j'ai beaucoup apprécié c'est que la ricotta remplace le beurre. Fabriqué à base de lait de brebis, elle a l'avantage d'être beaucoup...

Posté par Carotte51 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, chocolat, gâteau, noisettes, oeufs, fondant, ricotta

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1 février 2012

Bouchées aux noisettes comme des financiers

Une bien bonne gourmandise que voilà... Le matin après avoir déposé les enfants à l'école, je vois mon amie Marie-Christine, l'occasion de discuter de tout et de rien, de nous échanger de petites douceurs "home made", bref de passer un petit moment ensemble....

Posté par Carotte51 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gourmandises, financiers, amandes, beurre noisette, blancs d'oeufs, bouchées noisettes

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1 août 2011

Lemon Drizzle Cake

Ca y est, je suis en vacances !!! Deux semaines et demi de : détente, grasse-mat (euh non, ça j'ai du oublier de programmer mes enfants, ce sont des lève-tôt...bouh), bref une vraie lobotomisation côté organisation et prévision du lendemain... Donc j'ai...

Posté par Carotte51 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, dessert, gâteau, goûter, lemon drizzle cake, glaçage

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11 juin 2011

On dîne avec les sardines...La Perle des Dieux

La Perle des Dieux ... Rien que le nom laisse rêveur..A St Gilles Croix de Vie, en Vendée, cette conserverie, née en 2005, propose une large gamme de : Sardines millésimées, sardines au fromage de chèvre, filets de sardines sans huile, thons, ventrèches,...

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Tags: partenariat, anchois, conserverie, maquereaux, perle des dieux, sardines, vendée

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13 juin 2011

Aubergines parmigiana by Jamie Oliver

Une excellente recette de légumes... même mon ptit loup de 6 ans en a redemandé ! Siii !!! Place à la recette..trouvée sur le blog " Mes brouillons de cuisine ". AUBERGINES PARMIGIANA by Jamie Oliver - 3 aubergines - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pelée...

Posté par Carotte51 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, gratin, aubergines, cuisine italienne, jamie oliver, parmesan, parmigiana

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17 février 2011

Paris-Brest version twenty-five

Bonjour à toutes et à tous, Voici Paris-Brest un peu spécial. Je l'ai confectionné pour une amie qui vient de fêter ses 25 ans de mariage. Son mari adore mon Paris-Brest, j'en ai déjà fait pas mal de fois alors en exclusivité...le Paris-Brest version...

Posté par Carotte51 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, paris-brest, pralinoise, pâte à chou, pâtisserie, spécialités

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11 mars 2012

Eclairs au praliné, topping noisettes

Cela faisait un moment que je voulais tenter la grande aventure des éclairs, après avoir maîtrisé le Paris-Brest , j'ai voulu tenter cette gourmandise mais à chaque fois, cela bloquait : plus de sucre glace, pas de chocolat, etc... Et j'ai finalement...

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Tags: pralinoise, chocolat, dessert, noisettes, crème pâtissière, glaçage fondant, éclairs

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21 mars 2011

Bavarois aux 3 chocolats

Vendredi dernier, je cherchais une recette qui en "jette". Nous étions tous invités dimanche midi et j'étais de dessert. "Chocolat" m'avait-ton suggéré... Mais QUOI ???? Un trianon ? Un gâteau au chocolat ? Des macarons ?... Donc en naviguant de site...

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Tags: chocolat, dessert, bavarois, chantilly, crème anglaise, dacquoise, entremets

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9 mai 2012

Gâteau courgettes, chocolat noir et pistaches

Cela faisait un moment que je voulais réaliser cette recette sucrée étonnante. Eh oui, la courgette dans un gâteau sucré !!! J'en ai vu plusieurs : celle avec le chocolat fondu dedans, celle avec des pépites de chocolat et la courgette râpée, c'est donc...

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Tags: cake, chocolat, recette, pistache, courgette, écorces d'oranges confites

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4 novembre 2011

Luminarc fête les 3 ans de son blog Irrésistable, j'en suis !

Bonjour à vous, chers ami(e)s cuistonautes, Hier soir, j'ai eu l'agréable surprise de recevoir un mail de la part d'Audrey. Mais qui est Audrey ? Audrey travaille pour Luminarc, la marque spécialiste ès "Arts de la table" ! Pour les 3 ans de leur blog...

Posté par Carotte51 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blog, anniversaire, irresistable, luminarc, paris, événement

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28 janvier 2012

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Une bonne soupe bien chaude, l'hiver j'adore ça. Celle-ci a l'avantage de ne pas avoir besoin de féculent, la courgette suffit à donner du velouté et la Vache qui Rit apporte une petite touche de douceur. VELOUTE DE COURGETTES A LA VACHE QUI RIT (pour...

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Tags: dîner rapide, soupe, velouté, courgettes, légumes, vache qui rit

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25 janvier 2012

Tartelettes régressives au Carambar

Une recette régressive à souhait et très simple à faire...Un régal, pour les grands et les petits ^^. TARTELETTES REGRESSIVES AU CARAMBAR (pour une quinzaine de pièces) : Ingrédients : - 1 rouleau de pâte sablée (pas faite moi-même cette fois, je sais...

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Tags: enfants, goûters, caramel, bonbons, carambar, tartelette

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26 décembre 2011

Tarte au citron meringuée (pâte sucrée Pierre Hermé et meringue suisse)

Cette tarte est juste sublime. J'avais déjà il y a une dizaine d'années, "ma" recette de tarte au citron meringuée mais la meringue ne me satisfaisait pas, elle rétrécissait à la cuisson et sa consistance était un peu élastique et n'apportait rien à la...

Posté par Carotte51 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème citron, lemon curd, meringue suisse, pâte sucrée pierre hermé, tarte au citron meringuée

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23 mai 2012

Poêlée aigre douce...parce que j'aime la cuisine asiatique !

Bonjour tout le monde, vous allez bien ? Moi ça va trèèès bien. J'ai la pêche... Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime mais ô combien délicieuse. Nous avons la chance d'accueillir une stagiaire chinoise au travail, elle s'appelle Lu (prononcer...

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Tags: poivrons, sucre, ananas, cuisine asiatique, aigre-doux, ketchup

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17 mai 2012

Sablés fourrés au chocolat

Coucou à vous ! Aujourd'hui, je vous présente des sablés fort délicieux que j'ai réalisés il y a quelques temps et que mes ptits bouts ont dévorés !!! Alors pas de parlotte, place à la recette... SABLES FOURRES AU CHOCOLAT (pour une quinzaine de pièces):...

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Tags: chocolat, biscuits, goûter, fourrés, pâte à tartiner, sablés

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26 avril 2012

Gâteau de courgettes au safran et parmesan

Bonjour à vous tous, J'espère que vous allez bien, pour ma part, j'ai un peu de retard dans la publication de mes recettes. En effet, ma maman est arrivée samedi et je me dois de passer du temps avec elle au moins le soir en rentrant du travail (lourde...

Posté par Carotte51 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, parmesan, flan, courgettes, oeufs, safran

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26 novembre 2011

Wok de spaghettis de légumes et lanières de boeuf, nouilles sautées (Cyril Lignac)

Encore une recette asiatique, me direz-vous. Eh oui, j'en ai envie en ce moment ! Celle-ci provient de l'émission de Cyril Lignac qui était diffusée sur M6 en 2009 "Le chef contre-attaque". Je l'ai réalisée plusieurs fois, et ça plait toujours autant...

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Tags: asie, boeuf, chinois, wok, cyril lignac, nouilles sautées

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